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Il set regalo di stampi Biscottini a forma di stella e fiore Marcato, noto anche come set per ravioli e biscotti, contiene due stampi sagomati: una stella da 65 mm e un fiore da 70 mm, ciascuno dotato di manico in legno di pero e tagliapasta in alluminio pressofuso. Premuti su una sfoglia di pasta ripiena, gli stampi tagliano e sigillano i bordi con un unico movimento, producendo ravioli singoli dalla forma definita, con una chiusura netta e uniforme. Sono ideali anche per tagliare biscotti e pasta frolla. Prodotto in Italia.
I due stampi
Entrambi gli stampi presentano la stessa struttura e sono realizzati con gli stessi materiali. Il tagliapasta in alluminio pressofuso sigilla e taglia simultaneamente, eliminando la necessità di passaggi separati. Il manico in legno di pero offre una presa salda e confortevole durante la pressione.
- Stampo a stella, 65 mm
- Stampo a fiore, 70 mm
- Tagliapasta in alluminio pressofuso su entrambi
- Manico in legno di pero su entrambi
Come utilizzare
Stendi la pasta fino a raggiungere uno spessore di circa 1,5 mm (posizione 6 sulla manopola della macchina per pasta Atlas o Atlas+). Disponi una piccola quantità di ripieno su una sfoglia, copri con una seconda sfoglia e premi lo stampo con decisione sopra ogni porzione di ripieno. Il tagliapasta sigilla il bordo e ritaglia il raviolo in un'unica pressione. Infarina leggermente le sfoglie prima di stampare per evitare che si attacchino.
A chi è rivolto
Le forme a stella e a fiore producono ravioli più decorativi rispetto a quelli ottenuti con un tagliapasta quadrato o rotondo standard, rendendoli particolarmente adatti per la pasta ripiena servita come antipasto o in cene in cui la presentazione è importante. Funzionano altrettanto bene come tagliabiscotti per pasta frolla e impasti dolci. I manici in legno di pero sono più durevoli rispetto alle alternative in plastica ed entrambi gli stampi sono realizzati secondo gli stessi standard qualitativi del resto della gamma Marcato.
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Video tutorial
FAQ
What size ravioli do the stamps make?
The star stamp is 65mm and the flower stamp is 70mm, producing shaped ravioli of approximately those dimensions across their widest point.
What pasta sheet thickness should I use?
Aim for approximately 1.5mm, which corresponds to position 6 on an Atlas or Atlas+ thickness dial. If you are using a rolling pin, the sheet should be thin enough to be slightly translucent when held up to light.
Can I use the stamps for cookies as well as ravioli?
Yes. The star and flower shapes work well for cutting cookies and pastry rounds from rolled dough. The crimped edge adds a decorative finish to shortcrust and sweet pastry as well as pasta.
Do the stamps work without a pasta machine?
Yes. Roll your dough by hand with a rolling pin to the correct thickness and the stamps work in exactly the same way. A pasta machine makes it easier to achieve a consistent thickness, but it is not required.
How do these differ from the round and square stamp set?
The shapes and sizes are different: this set contains a 65mm star and a 70mm flower, while the round and square set contains two 58mm stamps. The construction, materials and method of use are the same across both sets.
Informazioni sul prodotto
Specifiche del prodotto
Contenuto
stampo a stella da 65 mm e stampo a fiore da 70 mm
Spessore della sfoglia consigliato
circa 1,5 mm (posizione 6 sulla manopola Atlas/Atlas+)
Material
Tagliapasta in alluminio pressofuso, manici in legno di pero
Colour
Brown, Beige
Country of origin
Italia
Garanzia
Cosa c'è nella scatola
- Timbro a stella da 65mm
- Timbro a fiore da 70mm
Istruzioni per la cura
- Non lavabile in lavastoviglie
- Non immergere in acqua
- Pulire con una spazzolina e un panno umido
- Asciugare accuratamente dopo la pulizia per proteggere il manico in legno di pero
Assistenza, Spedizioni e Resi
Assistenza e supporto
Orari di assistenza:
Da lunedì a giovedì, dalle 9:00 alle 17:00. Venerdì, dalle 9:00 alle 15:00.
Chiuso sabato, domenica e nei giorni festivi.
Telefono: +44 (0)1706 224790
Email: info@pasta.kitchen
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