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Questo stampo, chiamato anche tagliaravioli Marcato, taglia classici ravioli quadrati con un bordo dentellato a zig-zag ben definito; è realizzato in Italia in alluminio anodizzato con un solido manico in noce Canaletto. Disponibile nelle misure da 45 mm e 60 mm.
Come funziona l'espulsore
Premendo lo stampo verso il basso, un meccanismo a molla comprime il ripieno in modo uniforme mentre il bordo taglia e sigilla, espellendo poi il raviolo pronto. Con uno stampo tradizionale, la pasta può incastrarsi nel bordo tagliente e costringerti a liberarla a mano, rischiando di strappare la chiusura o far fuoriuscire il ripieno. L'espulsore a molla evita questo inconveniente, permettendo al raviolo di staccarsi perfettamente ogni volta.
Materiali e costruzione
Il tagliapasta è in alluminio anodizzato, rifinito in color champagne tramite un processo di ossidazione anodica che resiste ai graffi e all'usura meglio di una finitura semplice o verniciata. Il manico è in solido legno di noce Canaletto con finitura a cera naturale, sagomato per adattarsi comodamente alla mano e offrire un controllo preciso durante la pressione. Si tratta di uno stampo decisamente più pesante e robusto rispetto a quelli base in faggio e alluminio, costruito per mantenere un movimento fluido nel corso degli anni.
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FAQ
What sizes are available?
The square ravioli stamp comes in 45mm and 60mm.
Is it dishwasher safe?
No. Wipe clean with a cloth or small brush, and avoid submerging it in water.
What is it made from?
A champagne anodised aluminium cutter with a Canaletto walnut wood handle.
How does the ejector work?
Press the stamp down and a spring mechanism presses the filling evenly as it cuts and seals, then pushes the finished ravioli back out, so you don't have to work it free by hand.
Why does the ejector matter?
A standard stamp can catch the dough in the cutting edge, so freeing it by hand risks tearing the seal or squeezing filling out. The ejector avoids that.
Is this stamp heavier than a standard beechwood one?
Yes, the anodised aluminium and solid walnut construction makes it noticeably heavier and sturdier than a basic beechwood and aluminium stamp.
Informazioni sul prodotto
Specifiche del prodotto
Forma
Quadrata con bordo seghettato a zig-zag
Dimensioni disponibili
45 mm, 60 mm
Material
Tagliacapsule in alluminio anodizzato color champagne con meccanismo a pressione a molla, impugnatura in massello di noce Canaletto con finitura a cera naturale
Colour
Brown
Country of origin
Italia
Garanzia
Cosa c'è nella scatola
- Stampo per ravioli quadrati, dimensione a scelta (manico in noce Canaletto, tagliapasta in alluminio anodizzato)
Istruzioni per la cura
- Non lavabile in lavastoviglie né resistente all'acqua
- Pulire con un panno o una spazzola piccola
Assistenza, Spedizioni e Resi
Assistenza e supporto
Orari di assistenza:
Da lunedì a giovedì, dalle 9:00 alle 17:00. Venerdì, dalle 9:00 alle 15:00.
Chiuso sabato, domenica e nei giorni festivi.
Telefono: +44 (0)1706 224790
Email: info@pasta.kitchen
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