Sets de tabla para pasta y masa de madera de abedul Eppicotispai (tabla, bolsa y raspador)

Este set reúne todo lo necesario para tener una estación dedicada a la elaboración de pasta en un solo pedido: la tabla de amasar de madera de abedul, una bolsa de almacenamiento de algodón y una rasqueta de madera de haya. La tabla está hecha del mismo contrachapado de abedul de 9 mm que nuestra tabla individual, con un listón de madera elevado a lo largo de un borde que se engancha contra la encimera para que permanezca fija mientras amasa, extiende y da forma, ya sea a una tanda de masa de pasta o a una base de pizza. Está disponible en tres tamaños y, como el set incluye la rasqueta y la bolsa desde el principio, es una forma sencilla de equipar una estación de elaboración de pasta y pizza sin tener que comprar cada pieza por separado.

Cómo funciona el set

La tabla le proporciona la superficie de trabajo, con su listón de madera manteniéndola en su lugar contra la encimera mientras amasa, extiende o estira la masa. Una vez que haya estirado y cortado la pasta, o dado forma a la base de la pizza, la rasqueta de madera de haya levanta la masa seca y la harina de la tabla en una sola pasada. Cuando termine, tanto la tabla como la rasqueta caben dentro de la bolsa de almacenamiento de algodón, por lo que todo se guarda junto en lugar de estar disperso en diferentes cajones o estantes. El algodón es transpirable, lo cual es importante para una tabla de madera, ya que guardarla en un recipiente hermético supone el riesgo de atrapar la humedad contra la veta.

Cómo elegir el tamaño

La tabla de 50 x 37 cm es la elección correcta si tiene poco espacio en la encimera, ya que es lo suficientemente pequeña como para usarla y guardarla en una cocina compacta, a la vez que le ofrece espacio para amasar una sola tanda de pasta o dar forma a una base de pizza. La tabla de 75 x 50 cm ofrece espacio suficiente para extender láminas de lasaña, una bandeja de raviolis o un par de bases de pizza una al lado de la otra, mientras que la tabla de 97 x 54 cm está diseñada para elaborar pasta y pizza en grandes cantidades, aunque necesitará un buen tramo de encimera despejada para usarla cómodamente.

Material y cuidado

La tabla es de contrachapado de abedul y la rasqueta de madera de haya, ambas elegidas por su veta suave que no se engancha ni rasga la masa mientras trabaja. Límpielas con un paño húmedo después de usarlas y deje que la tabla se seque completamente antes de volver a guardarla en la bolsa de almacenamiento. Ni la tabla ni la rasqueta son aptas para el lavavajillas.

¿Ya tiene las herramientas?

Si ya posee una rasqueta para masa o no necesita la bolsa de almacenamiento, la tabla también está disponible por separado como la Tabla de amasar de abedul, que es la mejor opción si solo necesita la superficie de trabajo. También puede echar un vistazo a nuestras tablas de amasar y rodillos para obtener más herramientas de preparación de pasta y pizza.