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Un bloque de queso parmesano rallado con la herramienta incorrecta queda apelmazado, húmedo o demasiado compactado para fundirse uniformemente sobre la pasta caliente. Este rallador de queso de acero inoxidable de Eppicotispai soluciona ese problema con dientes de corte elevados en lugar de una malla plana, por lo que el queso duro se ralla en una pila ligera y aireada en lugar de quedar comprimido en una pasta. Está disponible en dos tamaños, Fino y Medio, ambos fabricados en Italia a partir de una sola pieza de acero inoxidable sin piezas de plástico que se desgasten, y ambos valen la pena mucho más allá del queso, también para ajo, jengibre y ralladura de cítricos.
Fino o Medio: cuál se adapta a tu cocina
El tamaño del orificio determina tanto la textura que obtienes como aquello que el rallador maneja mejor.
- Fino, orificios de 2,4 mm: parmesano, Grana Padano y nuez moscada terminados en un polvo esponjoso, además de ralladura de cítricos y ajo
- Medio, orificios de 3,3 mm: jengibre, queso semiduro y cualquier preparación en la que se desee una textura más gruesa y visible
- Cualquiera que ralle queso con la frecuencia suficiente para notar la diferencia suele terminar quedándose con uno de cada uno
Por qué un rallador de tipo lima es mejor que uno de caja o un molinillo rotatorio
Cada estilo de rallador de queso ofrece diferentes ventajas en cuanto a velocidad, textura y almacenamiento.
- El lado fino de un rallador de caja empuja el queso a través de una malla plana, lo que lo comprime en un resultado más denso y húmedo que el que producen los dientes de corte de un rallador de tipo lima
- Los ralladores de queso rotatorios sujetan un bloque en un tambor y lo giran a través de él, lo cual es adecuado para rallar una gran cantidad sin usar las manos, pero ofrece un resultado más grueso y denso, y ocupa más espacio en el cajón que un rallador de tipo lima plano
- Un rallador de tipo lima como este se guarda plano en un cajón, se enjuaga en segundos y es la herramienta a elegir cuando el resultado debe ser ligero en lugar de simplemente rápido, ya sea queso, ajo o un trozo de jengibre
Combina con
Para terminar nuez moscada entera o especias duras, el rallador fino de acero inoxidable para nuez moscada está diseñado para ingredientes más pequeños y duros. Para rallar grandes cantidades de queso duro a mano, el rallador curvo de acero inoxidable para queso duro tiene la forma adecuada para sujetar un bloque y rallar directamente en un cuenco. Explora la colección completa de herramientas y ralladores de queso para ver más.
Especificaciones técnicas
| Especificación | Detalle |
|---|---|
| Tamaño fino | 29 x 4,5 cm, orificios de 2,4 mm |
| Tamaño medio | 33 x 4,5 cm, orificios de 3,3 mm |
| Material | Acero inoxidable |
| Limpieza | Apto para lavavajillas |
| Marca | Eppicotispai |
| País de fabricación | Italia |
Preguntas frecuentes
Which size should I choose?
If your main use is finishing Parmesan over pasta, zesting citrus or grating nutmeg, choose Fine. If you grate ginger regularly, work with semi-hard cheeses, or want a coarser texture in the result, choose Medium. Many people who use both regularly keep one of each.
Can I use a rasp grater for garlic?
Yes, a clove or two grates easily on the Fine side, giving a fine paste-like result that's handy when a recipe calls for garlic worked straight into a sauce or dressing. For grating a larger quantity at once, a garlic press clears the holes less often and wastes less, so it's worth keeping one alongside the grater rather than instead of it.
What's the difference between a rasp grater and a box grater's fine side?
A rasp grater's raised cutting teeth shred ingredients rather than compressing them through a flat mesh. With hard dry cheese this produces a lighter, less dense result that melts more evenly and distributes better over a dish. The box grater fine side is more practical for larger quantities; the rasp is better for finishing.
Are both sizes dishwasher safe?
Yes. Both are all stainless steel with no components that will warp or degrade in a dishwasher. Rinsing promptly after use, especially after citrus or ginger, makes cleaning easier either way.
Información del producto
Especificaciones del producto
Material
Acero inoxidable
Tamaño fino
29 x 4,5 cm, orificios de 2,4 mm
Tamaño medio
33 x 4,5 cm, orificios de 3,3 mm
Material
Acero inoxidable
Colour
Silver
Country of origin
Italia
Garantía
Este producto no incluye una garantía específica del fabricante.
¿Qué hay en la caja?
- 1x Rallador de queso de acero inoxidable (fino o medio, según lo seleccionado)
Instrucciones de cuidado
- Apto para lavavajillas
Soporte, envíos y devoluciones
Servicio y soporte
Horario de atención:
De lunes a jueves, de 9:00 a 17:00. Viernes, de 9:00 a 15:00.
Cerrado sábados, domingos y días festivos.
Teléfono: +44 (0)1706 224790
Correo electrónico: info@pasta.kitchen
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