Mattarelli taglia-pasta in legno di faggio

Questo mattarello in legno di faggio presenta un profilo di taglio integrato sulla sua superficie, quindi passandolo su una sfoglia di pasta imprime un motivo di scanalature che la attraversa, tagliando spaghetti, tagliatelle, fettuccine o pappardelle in un solo passaggio. È realizzato in legno di faggio massello, è disponibile in quattro larghezze e, con una lunghezza complessiva di 31,5 cm e una superficie di taglio utilizzabile di 17 cm, è dimensionato per una porzione veloce o due piuttosto che per una produzione su larga scala. Prodotto in Italia.

Come tagliare

Passa il mattarello con decisione e uniformemente lungo una sfoglia di pasta stesa allo spessore adatto a ciò che stai preparando: circa 1-1,5 mm per tagliatelle e fettuccine, 1,5-2 mm per pappardelle e circa 0,5-0,8 mm per il taglio più sottile degli spaghetti. Con uno spessore uniforme e una pressione costante durante il passaggio, le scanalature tagliano la pasta in modo netto.

Per evitare che la pasta si attacchi al mattarello mentre lo usi, infarina leggermente il mattarello stesso prima di iniziare, non solo la pasta o la spianatoia.

Scegliere la larghezza

Ogni misura è venduta separatamente e non come set, quindi scegli quella adatta a ciò che vuoi preparare: spaghetti da 3 mm, tagliatelle da 5 mm, fettuccine da 8 mm o pappardelle da 15 mm. Se prepari regolarmente più di un formato, avrai bisogno di più mattarelli, poiché ognuno è fisso su una singola larghezza. Se preferisci non accumulare una collezione di mattarelli uno alla volta, il nostro Tagliapasta intercambiabile utilizza rulli sostituibili su un unico manico per coprire tagliatelle, tagliolini, fettuccine e pappardelle con un solo strumento.

A chi è adatto

Questo è il modo più semplice per avvicinarsi alla pasta fatta in casa per un pasto veloce per una o due persone, senza macchine o telai da montare, utilizzare e pulire.

• Nessun montaggio: stendi la pasta, passa il mattarello, fatto; hai solo un attrezzo da lavare dopo
• Un modo economico per scoprire se fare la pasta fa per te, prima di impegnarti con una chitarra o una macchina per pasta
• Dimensionato per una o due porzioni, con una lunghezza di taglio di 17 cm
• Per quantità maggiori o una sfoglia più larga, il nostro Tagliapasta tradizionale a chitarra taglia un'intera sfoglia con un solo movimento utilizzando fili metallici

Completa il tuo set

Abbinalo alla nostra Spianatoia per pasta in legno di betulla per avere una superficie stabile su cui lavorare, e a una custodia per mattarello per tenerlo protetto tra un utilizzo e l'altro. Esplora la nostra gamma completa di spianatoie e mattarelli per altri strumenti per la preparazione della pasta.