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Una tavoletta in legno di faggio e un mini mattarello per preparare in casa gnocchi rigati, cavatelli e garganelli. La tavoletta modella gli gnocchi con un solo movimento rotatorio, e il bastoncino incluso ti permette di preparare anche i garganelli. Un set semplice e dal prezzo vantaggioso per chiunque voglia iniziare a cimentarsi con la pasta fresca fatta a mano.
Tavoletta rigata
I denti uniformemente spaziati creano rigature nette e costanti su gnocchi e cavatelli con una leggera pressione verso il basso. La tavoletta è più larga della versione semplice, offrendo una superficie di lavoro maggiore.
- Superficie in legno di faggio rigata per risultati uniformi
- Tavoletta: 120 mm di lunghezza (200 mm incluso il manico), 90 mm di larghezza
- Adatta per gnocchi di patate, gnocchi di ricotta e cavatelli
Bastoncino per garganelli
Il mini mattarello incluso ti permette di preparare anche i garganelli. Taglia la sfoglia all'uovo in quadrati da 50 mm, posizionalo sulla superficie rigata, appoggia il bastoncino sul bordo vicino e arrotola in avanti per formare il tubetto. Le rigature si avvolgeranno all'esterno durante la rotazione.
- Mini mattarello: 195 mm di lunghezza, 10 mm di diametro
- Crea garganelli con due punte sovrapposte
Realizzato in legno di faggio
Sia la tavoletta che il bastoncino sono in legno di faggio massello. Resistente e a grana stretta, il legno di faggio offre l'attrito superficiale necessario per afferrare e modellare l'impasto in modo costante. Lavare solo a mano e non lasciare in acqua.
- Tavoletta e bastoncino in legno di faggio massello
- Prodotto in Italia
Perché scegliere questa tavoletta
Questa è l'opzione intermedia nella nostra gamma di tavolette per gnocchi. È più larga della tavoletta semplice e include un bastoncino per garganelli, rendendola una scelta più versatile a un prezzo leggermente superiore. Se desideri una tavoletta più grande con una maggiore superficie di rotolamento, il Rigagnocchi per garganelli con mattarello include una base di stabilità e una tavoletta più lunga.
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Esplora tutti gli strumenti per gnocchi.
FAQ
What is garganelli and how do I make it with this paddle?
Garganelli is an egg pasta from Emilia-Romagna, shaped into a ridged quill similar in appearance to penne but with a visible overlapping seam. Cut egg pasta dough into 50mm squares, place one over the ridged paddle, lay the rolling pin across the near edge, and roll forward firmly. The dough wraps around the rod and picks up the ridges as it goes.
What's the difference between this and the other gnocchi boards you sell?
The Beechwood Gnocchi Paddle is the same length but narrower and doesn't include a rod, so it's gnocchi only. The Garganelli and Gnocchi Ridger with Rolling Pin has a wider board and comes with a separate base for stability while rolling. This paddle sits between the two on both size and price.
How do I clean a beechwood gnocchi paddle?
Hand wash only. Let any remaining dough dry slightly, scrape it off, then wipe clean with a damp cloth. Do not soak in water or put in the dishwasher, as this will cause the wood to swell and crack.
Informazioni sul prodotto
Specifiche del prodotto
Materiale
Legno di faggio massello
Rigagnocchi
12 cm di lunghezza (20 cm incluso il manico), 9 cm di larghezza
Bastoncino per garganelli
19,5 cm di lunghezza, 1 cm di diametro
Colour
Brown
Country of origin
Italia
Garanzia
Questo prodotto non è dotato di una specifica garanzia del produttore.
Cosa c'è nella scatola
- 1x Tavoletta per gnocchi/garganelli rigati
- 1x Bastoncino per garganelli (mini mattarello)
Istruzioni per la cura
- Lavare solo a mano
- Non lasciare in ammollo
Assistenza, Spedizioni e Resi
Assistenza e supporto
Orari di assistenza:
Da lunedì a giovedì, dalle 9:00 alle 17:00. Venerdì, dalle 9:00 alle 15:00.
Chiuso sabato, domenica e nei giorni festivi.
Telefono: +44 (0)1706 224790
Email: info@pasta.kitchen
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