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La cassetta per impasti per pizza Genus Dei 60 x 40 cm è prodotta in Italia in polietilene alimentare privo di BPA. Con una capacità di 19 litri e spazio per un massimo di 12 panetti da 250 g (indicativamente, a seconda delle dimensioni del panetto), è progettata per la lievitazione di grandi volumi, una produttività che una cassetta standard da 30 x 40 cm non può sostenere. L'ambiente naturale per questa cassetta è una pizzeria o una cucina professionale, sebbene si adatti a qualsiasi configurazione in cui il volume e l'efficienza siano più importanti rispetto all'ingombro su un ripiano del frigorifero domestico.
*L'immagine lifestyle mostra il set cassetta e coperchio 30 x 40 cm
Materiale e sicurezza alimentare
Realizzata in polietilene certificato per uso alimentare, la cassetta è priva di BPA, resistente agli odori e costruita per un uso intensivo e ripetuto. Le superfici interne lisce impediscono l'adesione dei residui di impasto e si puliscono rapidamente tra un lotto e l'altro. Sicura per l'uso in ambienti di preparazione alimentare professionali.
- Polietilene alimentare (PE)
- Privo di BPA
- Non assorbe gli odori
- Facile da pulire
Design impilabile
La base esterna rialzata mantiene le cassette sollevate dalle superfici di lavoro, riducendo il rischio di contaminazione e offrendo all'impasto un po' più di spazio per lievitare. Le cassette si impilano in modo sicuro, aspetto fondamentale quando si gestiscono più lotti durante il servizio.
- Impilabile per una gestione efficiente dei lotti
- La base rialzata riduce il contatto con la superficie e favorisce la lievitazione dell'impasto
- Adatta per celle frigorifere e refrigerazione commerciale
Dimensioni disponibili
- Cassetta per impasti 30 x 40 x 10 cm — per lotti più piccoli e per il frigorifero domestico
Accessori e set
- Coperchio per cassetta 60 x 40 — mantiene l'impasto coperto durante la lievitazione e rende le cassette perfettamente impilabili
- Set cassetta e coperchio 60 x 40 cm — la cassetta e il coperchio insieme a un prezzo leggermente più vantaggioso rispetto all'acquisto separato
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FAQ
Does the 60 x 40 box fit in a domestic fridge?
It's unlikely. At 60 x 40 cm, this box is designed for cold rooms, commercial refrigeration, or large undercounter units. If you need a box for a domestic fridge, the 30 x 40 cm box is the better fit.
How many dough balls does the 60 x 40 box hold?
Up to twelve 250g dough balls as a guide. Capacity will vary depending on dough ball size and weight.
Can I stack multiple boxes?
Yes. The boxes stack securely thanks to the raised external base, which keeps each box stable and gives the dough underneath a little more room to rise.
How do I clean the box?
The smooth polyethylene surfaces wipe clean easily. Wash by hand with warm soapy water. The material doesn't absorb odours or staining from dough.
Is this box suitable for a professional kitchen?
Yes. It's made from certified food-grade polyethylene and is safe for use in professional food preparation environments. The 60 x 40 cm format is the standard size used in Italian pizzerias.
Informazioni sul prodotto
Specifiche del prodotto
Dimensioni esterne
60 x 40 x 10 cm
Dimensioni interne
57 x 37 x 9 cm
Capacità
19 litri
Peso
1,5 kg
Materiale
Polietilene (PE) per uso alimentare, privo di BPA
Material
Polietilene per uso alimentare
Colour
White
Country of origin
Italia
Garanzia
Questo prodotto non è dotato di una specifica garanzia del produttore.
Cosa c'è nella scatola
- 1x Cassetta per impasto pizza Genus Dei, 60 x 40 x 10cm
Istruzioni per la cura
- Lavare a mano in acqua calda saponata
Assistenza, Spedizioni e Resi
Assistenza e supporto
Orari di assistenza:
Da lunedì a giovedì, dalle 9:00 alle 17:00. Venerdì, dalle 9:00 alle 15:00.
Chiuso sabato, domenica e nei giorni festivi.
Telefono: +44 (0)1706 224790
Email: info@pasta.kitchen
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