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Das Classic Line Hackmesser besitzt eine 17,5 cm lange Klinge und wiegt 235 g, was es eindeutig zu den schwereren Küchenmessern macht. Die breite, flache Klinge ist an die Tradition chinesischer Hackmesser angelehnt: breit genug, um Knoblauch oder Ingwer mit der flachen Seite zu zerdrücken, lang genug für große Gemüsesorten oder fleischlose Zuschnitte und mit genügend Fläche, um Vorbereitungen in einem Zug vom Brett in die Pfanne zu befördern. Die Gesamtlänge beträgt 30,5 cm, ausgestattet mit einem glänzend roten ABS-Griff, Hochglanz-Finish und Dreifachnietung.
Die Classic Line
Die Messer der Classic Line basieren auf einer polierten Schweißkonstruktion, die die Fuge zwischen Klinge und Griff eliminiert – der Bereich, der am anfälligsten für Bakterienherde und strukturelle Schwächen ist. Der Stahl ist X50 CrMoV15, eine kohlenstoffreiche Edelstahllegierung, die aufgrund ihrer ausgewogenen Schärfebeständigkeit und Korrosionsbeständigkeit häufig für professionelle Küchenmesser verwendet wird. Die Griffe bestehen aus glänzend rotem ABS mit Hochglanz-Finish und Dreifachnietung. Jedes Messer wird in einer FSC-zertifizierten Geschenkbox mit faltbarem Karton-Innenteil geliefert.
- Polierte Schweißkonstruktion, keine Fuge zwischen Klinge und Kropf
- Klinge aus kohlenstoffreichem X50 CrMoV15 Edelstahl
- Glänzend roter ABS-Griff, Hochglanz-Finish, drei Nieten
- FSC-zertifizierte Geschenkbox mit faltbarem Karton-Innenteil
Warum das Classic Line Hackmesser wählen?
Ein Hackmesser dieser Größe bewältigt Aufgaben, bei denen schmalere Messer an ihre Grenzen stoßen: das Zerkleinern von größerem Gemüse, das Arbeiten mit festem Schnittgut und das effiziente Bewegen von Vorbereitungen auf dem Brett. Die Schweißkonstruktion sorgt trotz des Klingengewichts für eine gute Balance des Messers, und der X50 CrMoV15-Stahl behält bei dieser Art von Beanspruchung seine Schärfe gut bei. Wenn Sie viel auf Vorrat kochen oder regelmäßig mit hartem Gemüse arbeiten, ist die breite Klinge schnell unverzichtbar.
Gesamtes Sortiment durchstöbern
Das Classic Line Hackmesser ist Teil der Classic Line Messerkollektion von Berkel. Stöbern Sie durch das vollständige Classic Line Sortiment und entdecken Sie Schälmesser, Kochmesser, Brotmesser und Tranchiermesser, die nach demselben Standard gefertigt sind.
Über Berkel
Berkel stellt bereits seit 1898 Aufschnittmaschinen her, als Wilhelmus Adrianus van Berkel in Rotterdam das ursprüngliche handbetriebene Schwungrad-Design patentieren ließ. Heute sind Design und Produktentwicklung des Unternehmens in Italien angesiedelt, und derselbe Mechanismus findet sich noch immer in der Volano-Reihe sowie bei den elektrischen Aufschnittmaschinen und Messern. Wir sind autorisierter UK-Händler, daher ist jedes von uns verkaufte Berkel-Produkt ein Original und durch die Herstellergarantie abgedeckt. Erfahren Sie mehr über Berkel.
Häufig gestellte Fragen
What is the Classic Line Cleaver best used for?
It handles slicing, dicing, and mincing, but the broad flat blade also makes it useful for crushing garlic and ginger, and for scooping chopped ingredients off the board. At 17.5cm and 235g it's a substantial knife, well suited to larger prep tasks and batch cooking.
Is this the same as a meat cleaver?
No. This is a vegetable cleaver in the Chinese style, designed for precision work with produce rather than splitting bone. The blade is thinner and lighter than a butcher's cleaver, which makes it more versatile day-to-day but not suitable for heavy-duty butchery.
What does X50 CrMoV15 mean?
X50 CrMoV15 is a stainless steel grade commonly used in knife blades. The X50 indicates roughly 0.5% carbon, which influences hardness and edge retention. CrMoV refers to chromium, molybdenum, and vanadium, elements that enhance corrosion resistance, strength, and durability. The 15 denotes approximately 15% chromium, giving the steel its strong resistance to rust and staining. It's a well-balanced alloy that offers a practical mix of sharpness, durability, and ease of maintenance, which is why it's widely used in quality kitchen knives.
How should I care for the Classic Line Cleaver?
Hand wash in warm water and dry the blade immediately after use. Dishwashers blunt the edge and can damage the handle finish. Avoid abrasive sponges. Store on a magnetic strip or in a knife block rather than loose in a drawer.
Do I need to verify my age to buy this knife?
Yes. Under UK law, knives are age-restricted items, so you'll need to confirm you're 18 or over at checkout. We use OneID®, a UK-certified service that verifies your age instantly using information your bank already holds. There's no document upload and no sensitive data is shared with us. Delivery is handled by FedEx or Royal Mail using age-verified services, where the recipient will need to confirm they're 18 or over on arrival.
Produktinformationen
Produktspezifikationen
Gewicht (pro Messer)
235g
Klingenlänge
17,5cm
Gesamtlänge
30,5cm
Klingenmaterial
Rostfreier Edelstahl X50 CrMoV15
Griff
Glänzender roter ABS-Griff mit Hochglanz-Finish und 3 Nieten
Handle color
Red
Country of origin
China
Garantie
Was ist in der Box?
- 1x Classic Line Hackmesser (17,5 cm Klinge)
- 1x FSC-zertifizierte Geschenkbox mit faltbarem Karton-Inlay
Pflegehinweise
- Nach jedem Gebrauch von Hand in warmem Wasser waschen und sofort abtrocknen
- Keine scheuernden Tücher oder Schwämme verwenden
Support, Versand & Rücksendungen
Service & Support
Supportzeiten:
Montag bis Donnerstag, 9:00 bis 17:00 Uhr. Freitag, 9:00 bis 15:00 Uhr.
Samstags, sonntags und an Feiertagen geschlossen.
Telefon: +44 (0)1706 224790
E-Mail: info@pasta.kitchen
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