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Das Chefmesser der Classic Line verfügt über eine 20 cm lange Klinge und wiegt 215 g. Dies sorgt für eine ausgewogene Haptik, die ein ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längeren Vorbereitungen ermöglicht. Die geschwungene Schneide ist für die Wiegebewegung ausgelegt, die die meisten Köche zum Hacken und Zerkleinern verwenden, und bietet genügend Klingenlänge, um große Gemüsesorten, knochenloses Fleisch und Kräuter in einem einzigen Schnitt zu bearbeiten. Die Gesamtlänge beträgt 33 cm; es besitzt einen glänzend roten ABS-Griff, ein spiegelglattes Finish und eine Dreifach-Vernietung.
Die Classic Line
Messer der Classic Line basieren auf einer polierten Schweißkonstruktion, die die Verbindung zwischen Klinge und Griff eliminiert – der Bereich, der am anfälligsten für Bakterienherde und strukturelle Schwächen ist. Der Stahl ist X50 CrMoV15, eine kohlenstoffreiche Edelstahllegierung, die aufgrund ihres ausgewogenen Verhältnisses von Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bei Profimessern verwendet wird. Die Griffe sind aus glänzend rotem ABS mit spiegelglattem Finish und Dreifach-Vernietung gefertigt. Jedes Messer wird in einer FSC-zertifizierten Geschenkbox mit faltbarem Karton-Innenteil geliefert.
- Polierte Schweißkonstruktion, keine Verbindung zwischen Klinge und Kropf
- Klinge aus kohlenstoffreichem rostfreiem X50 CrMoV15-Stahl
- Glänzend roter ABS-Griff, spiegelglattes Finish, drei Nieten
- FSC-zertifizierte Geschenkbox mit faltbarem Karton-Innenteil
Warum das Chefmesser der Classic Line wählen?
Ein 20 cm langes Chefmesser deckt in einer privaten Küche mehr Vorbereitungsaufgaben ab als jede andere Klingenlänge. Mit 215 g ist dieses Modell leicht genug für den dauerhaften Gebrauch, aber dennoch substanziell genug, um bei härterem Schnittgut ein präzises Gefühl zu vermitteln. Die Schweißkonstruktion sorgt für ein konsistentes Gleichgewicht zwischen Klinge und Griff, und der X50 CrMoV15-Stahl hält bei regelmäßigem Gebrauch die Schärfe. Es ist das Messer, zu dem Sie an den meisten Tagen greifen werden.
Gesamtes Sortiment durchstöbern
Das Chefmesser der Classic Line ist Teil der Classic Line Messerkollektion von Berkel. Durchstöbern Sie das gesamte Classic Line Sortiment, um Schälmesser, Santokumesser, Hackmesser und Brotmesser zu finden, die nach dem gleichen Standard gefertigt sind.
Über Berkel
Berkel stellt bereits seit 1898 Aufschnittmaschinen her, als Wilhelmus Adrianus van Berkel in Rotterdam das ursprüngliche handbetriebene Schwungraddesign patentieren ließ. Das Design und die Produktentwicklung des Unternehmens sind heute in Italien ansässig, und derselbe Mechanismus findet sich noch immer in der Volano-Reihe sowie in den elektrischen Aufschnittmaschinen und Messern wieder. Wir sind ein autorisierter Fachhändler in Großbritannien, daher ist jedes Berkel-Produkt, das wir verkaufen, ein Original und durch die Herstellergarantie abgedeckt. Erfahren Sie mehr über Berkel.
Häufig gestellte Fragen
What is a chef's knife used for?
A chef's knife is the most versatile blade in the kitchen. The curved edge suits a rocking motion for chopping herbs, vegetables, and boneless meat. At 20cm it's long enough to handle larger produce and joints without being unwieldy for everyday tasks.
How does this compare to the Classic Line Santoku?
The main difference is the cutting edge profile. The chef's knife has a curved belly suited to rocking cuts, making it better for chopping and mincing. The Santoku has a flatter edge designed for push-cutting straight down, which suits thin slicing of fish and vegetables. Both are 18-20cm blades in the same steel, so the choice comes down to cutting style.
What does X50 CrMoV15 mean?
X50 CrMoV15 is a stainless steel grade commonly used in knife blades. The X50 indicates roughly 0.5% carbon, which influences hardness and edge retention. CrMoV refers to chromium, molybdenum, and vanadium, elements that enhance corrosion resistance, strength, and durability. The 15 denotes approximately 15% chromium, giving the steel its strong resistance to rust and staining. It's a well-balanced alloy that offers a practical mix of sharpness, durability, and ease of maintenance, which is why it's widely used in quality kitchen knives.
How should I care for the Classic Line Chef's Knife?
Hand wash in warm water and dry the blade immediately after use. Dishwashers blunt the edge and can damage the handle finish over time. Avoid abrasive sponges. Store on a magnetic strip or in a knife block rather than loose in a drawer.
Do I need to verify my age to buy this knife?
Yes. Under UK law, knives are age-restricted items, so you'll need to confirm you're 18 or over at checkout. We use OneID®, a UK-certified service that verifies your age instantly using information your bank already holds. There's no document upload and no sensitive data is shared with us. Delivery is handled by FedEx or Royal Mail using age-verified services, where the recipient will need to confirm they're 18 or over on arrival.
Produktinformationen
Produktspezifikationen
Gewicht (pro Messer)
215g
Klingenlänge
20cm (8")
Gesamtlänge
33cm
Klingenmaterial
Edelstahl X50 CrMoV15
Griff
Glänzender roter ABS-Griff mit Spiegel-Finish und 3 Nieten
Handle color
Red
Country of origin
China
Garantie
Was ist in der Box?
- 1x Classic Line Kochmesser (20 cm Klinge)
- 1x FSC-zertifizierte Geschenkbox mit faltbarem Kartoneinsatz
Pflegehinweise
- Nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser von Hand waschen und sofort abtrocknen
- Keine scheuernden Tücher oder Schwämme verwenden
Support, Versand & Rücksendungen
Service & Support
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Montag bis Donnerstag, 9:00 bis 17:00 Uhr. Freitag, 9:00 bis 15:00 Uhr.
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E-Mail: info@pasta.kitchen
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