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Este cepillo Cerutti Inox está fabricado con un mango empotrado y un cabezal de cerdas más bajo para reducir la altura total del cepillo a 5 cm, lo que permite que se deslice por debajo de los hornos donde el mango de un cepillo de altura estándar chocaría con el techo de la cámara. Está disponible en dos tamaños: un modelo Grande con mango de 120 cm para alcanzar el interior de grandes hornos eléctricos comerciales, y un modelo Pequeño con mango de 60 cm que realiza la misma tarea de baja altura a la vez que se adapta a hornos compactos para una sola pizza.
Diseñado para espacios de poca altura
El problema con la mayoría de los cepillos para horno no es solo el mango, sino el rascador: nuestro otro cepillo para horno Cerutti Inox tiene un rascador instalado sobre las cerdas, y esa altura adicional es exactamente lo que impide que un cepillo quepa en un horno con un techo bajo sobre la base. Este cepillo prescinde del rascador y mantiene el cabezal de cerdas en 5 cm, por lo que puede entrar bajo el techo de hornos a los que un cepillo más alto o con rascador simplemente no puede llegar.
- Sin rascador, a diferencia de nuestro cepillo Cerutti Inox de 150 cm
- Cabezal de cerdas limitado a 5 cm para que todo el cabezal pase por techos de hornos bajos
Grande: Hornos eléctricos comerciales y de comida rápida
El mango de 120 cm y el cabezal de cepillo de 22,5 cm están dimensionados para los grandes hornos eléctricos de base rectangular comunes en restaurantes y cocinas de comida rápida, donde un techo bajo sobre la base es exactamente el problema de espacio que este cepillo está diseñado para resolver.
- Mango de 120 cm, cabezal de cepillo de 22,5 cm
- Llega a la parte posterior de una base ancha sin tener que inclinarse hacia el interior de la cámara
- Mantiene la mano y el brazo fuera del horno mientras limpia
Pequeño: Hornos compactos, incluidos ZiiPa Piana, Ooni y Gozney
El mango de 60 cm y el cabezal de cepillo de 16 cm manejan los mismos hornos comerciales de baja altura a menor escala, y el alcance más corto también se adapta a hornos para una sola pizza como el ZiiPa Piana, Ooni y Gozney, donde un mango de 120 cm sería más de lo necesario para el horno. Incluso con 60 cm, el mango mantiene la mano bien alejada de la apertura de la puerta y de las superficies calientes alrededor de la entrada, en lugar de colocar la mano justo contra ellas como lo haría un mango más corto.
- Mango de 60 cm, cabezal de cepillo de 16 cm
- Dimensionado para hornos de una sola pizza como ZiiPa Piana, Ooni y Gozney
- Mantiene la mano alejada de la puerta y la entrada, evitando los bordes calientes con los que podría rozar
- También adecuado para otros hornos eléctricos compactos, incluidos los modelos Ninja y ProCook
Qué tamaño elegir
| Tamaño | Cepillo / Mango | Ideal para |
|---|---|---|
| Pequeño | Cepillo de 16 cm, mango de 60 cm | Hornos para una sola pizza (ZiiPa Piana, Ooni, Gozney) y unidades comerciales más pequeñas |
| Grande | Cepillo de 22,5 cm, mango de 120 cm | Hornos eléctricos comerciales rectangulares grandes y de comida rápida |
Por qué limpiar la base del horno regularmente
Barrer la base entre horneados elimina la harina suelta y los restos de ingredientes antes de que se quemen en la siguiente masa, lo que reduce la transferencia de sabores y mantiene el rendimiento óptimo del suelo del horno.
Combínalo con
Si utiliza un ZiiPa Piana, el tamaño Pequeño es la combinación correcta. Este cepillo prescinde deliberadamente del rascador incluido en nuestro otro cepillo Cerutti Inox, ya que esa altura adicional es precisamente lo que impide que un cepillo quepa bajo el techo bajo de un horno. Si su horno tiene más espacio y desea una hoja rascadora para residuos pegados, además de las cerdas, consulte la gama completa de cepillos para horno de pizza en Pasta Kitchen, incluido el cepillo Cerutti Inox de 150 cm con rascador integrado.
Ooni, Gozney, ZiiPa, Ninja y ProCook son marcas comerciales de sus respectivos propietarios. Este listado no está afiliado ni respaldado por ellos; los tamaños anteriores se proporcionan para que pueda verificar si se ajustan a su propio horno.
Sobre Cerutti Inox
Cerutti Inox fabrica utensilios para pizza en Premosello Chiovenda, al norte de Italia, desde 1960, y la empresa sigue estando dirigida por la familia fundadora hoy en día. Cada herramienta está construida para soportar el calor y el uso repetido de un horno de pizza profesional, por lo que sigue funcionando años después de su primer uso, ya sea unas pocas veces al año o cada noche de la semana. Descubra más sobre Cerutti Inox.
Preguntas frecuentes
What's the difference between the Small and Large sizes?
The Small has a 16cm brush on a 60cm handle. The Large has a 22.5cm brush on a 120cm handle. Both keep the same 5cm low-profile brush height.
Will the Small brush fit my Ooni, Gozney or ZiiPa oven?
Yes. Its 60cm handle and low-profile head are sized for single-pizza ovens like these, where a longer commercial handle would be unwieldy.
Is the Large brush meant for commercial ovens?
Yes, it's sized for the large rectangular electric ovens used in restaurants and fast-food kitchens, where the low roof above the deck is the main clearance problem it solves.
Can I use the Large brush on a home oven instead of the Small?
It will physically work, but the 120cm handle is longer than most single-pizza ovens need. The Small size is the better fit for home use.
Why is there an extra shipping charge on this item?
Because of the handle length, it carries an additional shipping charge even if the rest of your order would otherwise qualify for included carriage.
What are the bristles and handle made from?
Brass bristles on an anodised aluminium handle.
Why doesn't this brush have a scraper like your other Cerutti Inox brush?
The scraper on our other Cerutti Inox brush is fitted above the bristles, which adds height. That extra height is exactly what stops a brush fitting into an oven with a low roof, so this brush leaves the scraper off to keep its profile low enough for tight-clearance ovens.
Is the Small's 60cm handle long enough to keep my hand away from the heat?
Yes. Even at 60cm, the handle keeps your hand well clear of the door opening and the hot surfaces around the entrance, rather than putting your hand right up against them the way a shorter handle would.
Información del producto
Especificaciones del producto
Altura total del cepillo
5 cm (mango empotrado, sin rascador)
Pequeño
mango de 60 cm, cabezal de cepillo de 16 cm
Grande
mango de 120 cm, cabezal de cepillo de 22,5 cm
Material
Cerdas de latón, mango de aluminio anodizado
Colour
Red
Handle color
Red
Country of origin
Italia
Garantía
Este producto no incluye una garantía específica del fabricante.
¿Qué hay en la caja?
- 1x cepillo de perfil bajo para horno de pizza
Soporte, envíos y devoluciones
Servicio y soporte
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