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Un cepillo para horno de pizza para eliminar cenizas, restos de harina y residuos quemados del suelo del horno entre horneados, con un rascador integrado para los residuos que las cerdas por sí solas no pueden quitar. Cerdas de latón sobre un mango de aluminio anodizado rojo, de 150 cm de largo, con un cabezal de madera de 18 cm o 22,5 cm. Fabricado en Italia.
Lo que ofrece este cepillo
- Cerdas de latón: eliminan la harina compactada y la ceniza sin rayar la piedra para pizza, el ladrillo refractario o el suelo de baldosas del horno
- Rascador integrado, situado sobre el cabezal del cepillo, para desprender la masa compactada, el queso quemado o la harina endurecida antes de barrerlos
- Mango de aluminio anodizado: ligero, resistente a la corrosión y con el mismo acabado rojo que la gama de palas Tulip
- Mango de 150 cm, que mantiene las manos bien alejadas de la apertura caliente del horno
- Gancho para colgar integrado en el extremo del mango
Ancho del cabezal del cepillo
- 18 cm: adecuado para la mayoría de hornos de pizza domésticos, incluidos los modelos Ooni y Gozney
- 22,5 cm: adecuado para suelos de hornos más grandes, más comunes en hornos de leña de tamaño completo y profesionales
Con o sin rascador
| Cepillo | Especificaciones |
|---|---|
| Este cepillo | Mango: aluminio anodizado rojo Longitud del mango: 150 cm Anchos de cepillo: 18 cm, 22,5 cm Uso: para desprender masa compactada o queso quemado antes de cepillar |
| Cepillo de mango liso | Mango: aluminio liso Longitudes de mango: 60 cm, 120 cm Ancho de cepillo: 18 cm Uso: para un barrido sencillo, sin residuos adheridos |
Cabezales de repuesto
Cuando las cerdas se desgastan, hay cabezales de repuesto compatibles con el mismo mango, por lo que no es necesario cambiar todo el cepillo.
Explore la gama Cerutti Inox
Vea toda la gama de cepillos para horno de pizza Cerutti Inox. Combine este cepillo con una pala para pizza Tulip y una pala giratoria para un equipamiento completo del horno.
Este cepillo conlleva un cargo de envío adicional debido a su longitud, incluso si su pedido cumple los requisitos para envío gratuito.
Sobre Cerutti Inox
Cerutti Inox fabrica utensilios para pizza en Premosello Chiovenda, en el norte de Italia, desde 1960, y la empresa sigue siendo dirigida por la familia fundadora hoy en día. Cada herramienta está diseñada para soportar el calor y el uso continuo de un horno de pizza profesional, manteniendo su rendimiento años después del primer uso, tanto si se utiliza unas pocas veces al año como todas las noches de la semana. Descubra más sobre Cerutti Inox.
Preguntas frecuentes
How often should I clean my pizza oven?
The oven floor should be swept before every bake. Burnt flour and ash transfer bitterness to the pizza base and create uneven hot spots that affect how the pizza cooks. A quick sweep between each pizza during a session is also good practice, particularly when cooking multiple pizzas back to back.
Can I use this brush on a pizza stone?
Yes. Brass bristles are soft enough not to scratch or damage a pizza stone surface, which is why brass is the standard choice for oven brushes rather than steel. Clean after the stone has been used and is still warm enough to have burnt off most residue, but has cooled enough to handle safely.
What is the scraper used for?
The scraper is used to loosen stuck-on residue before brushing. Run it across the oven floor first to break up compacted dough, carbonised toppings, or hardened flour, then follow with the brush to sweep everything clear. It makes a noticeable difference to the quality of the clean compared to brushing alone.
Is 150cm long enough for my oven?
150cm suits most home pizza ovens and the majority of full-size wood-fired garden ovens. If you have a particularly deep oven or a commercial deck oven, you may need a longer handle. Contact us and we can advise on options.
Are replacement brush heads available?
Yes. Replacement brass bristle brush heads are available separately, so the full brush and handle do not need replacing when the bristles wear. They are listed on our site as a standalone item.
What is the difference between this brush and the plain-handle version?
The handle and an extra tool. This brush has a red anodised handle with an integrated scraper fitted above the bristles, for loosening compacted dough or burnt cheese before sweeping it clear. The plain-handle Cerutti Inox brush uses the same brass bristle head without the scraper or the anodised finish.
Información del producto
Especificaciones del producto
Anchos del cabezal del cepillo
18 cm, 22,5 cm
Longitud del mango
150 cm
Rascador
Integrado, montado sobre el cabezal del cepillo
Material
Mango de aluminio anodizado rojo, cerdas de latón
Country of origin
Italia
Garantía
Este producto no incluye una garantía específica del fabricante.
¿Qué hay en la caja?
- 1x cepillo para horno de pizza con rascador integrado
Soporte, envíos y devoluciones
Servicio y soporte
Horario de atención:
De lunes a jueves, de 9:00 a 17:00. Viernes, de 9:00 a 15:00.
Cerrado sábados, domingos y días festivos.
Teléfono: +44 (0)1706 224790
Correo electrónico: info@pasta.kitchen
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