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Esta rueda cortadora de pasta y repostería tiene un mango de madera de haya y una rueda de corte de aluminio, y viene en dos bordes: recto para una línea limpia en tagliatelle, fettuccine o láminas de lasaña, y curvo para un borde estriado y ondulado en raviolis y hojaldre. Con 17,5 cm de largo, es una herramienta ligera y de un solo propósito, diseñada para la definición más que para la velocidad. Hecha en Italia.
Recto o curvo
- Recto: una línea única y limpia, ideal para tagliatelle, fettuccine o para escuadrar láminas de lasaña.
- Curvo: un borde estriado y ondulado que ayuda a sellar los raviolis y da un acabado al borde de la masa.
Si elaboras tanto pasta plana como pasta rellena con regularidad, ambos no son intercambiables, por lo que vale la pena tener los dos en lugar de elegir solo uno. Para cortar una lámina completa en tiras anchas o cortar pizza, la rueda cortadora de pasta y pizza de acero inoxidable es la mejor herramienta, ya que mantiene mejor el filo tras cortes repetidos.
Combina con
Extiende primero la masa con un rodillo de madera de haya y luego úsala para cortarla. Explora la colección completa de herramientas para pasta plana para ver tablas, rasquetas y más.
Preguntas frecuentes
What's the difference between the straight and curved wheel?
The straight wheel gives a clean single line, good for tagliatelle, fettuccine or squaring off a lasagne sheet. The curved wheel leaves a fluted, crimped edge instead, which helps seal a ravioli parcel and finishes a pastry rim. They're not interchangeable, so pick the one that matches the job.
Can I use this on pizza dough?
It will cut through pizza dough, but it's a light, aluminium wheel built for precision work rather than repeated heavy cuts. For cutting pizza itself, the stainless steel Pasta & Pizza Cutter Wheel is the better tool.
Is it dishwasher safe?
No. Wash it by hand and dry it, the beechwood handle isn't dishwasher safe.
Which one do I need for ravioli?
The curved (fluted) wheel. It crimps and helps seal the edge as it cuts, which the straight wheel doesn't do.
Do I need to buy straight and curved separately?
Yes, each is a separate listing with its own variant. If you make both flat pasta shapes and filled shapes like ravioli regularly, it's worth having both, since they do different jobs.
How is this different from the Pasta & Pizza Cutter Wheel?
This one is a lighter aluminium wheel for decorative and precision cuts. The Pasta & Pizza Cutter Wheel has a larger stainless steel wheel built for cutting a full sheet of pasta or a pizza in fewer, longer strokes.
Información del producto
Especificaciones del producto
Longitud total
17,5 cm
Material de la rueda
Aluminio
Material del mango
Madera de haya
Bordes disponibles
Recto, curvo (acanalado)
Material
Madera de haya, aluminio
Colour
Brown
Country of origin
Italia
Garantía
Este producto no incluye una garantía específica del fabricante.
¿Qué hay en la caja?
- 1x Rueda cortadora de pasta y repostería
Instrucciones de cuidado
- Lavar a mano, no apto para lavavajillas
Soporte, envíos y devoluciones
Servicio y soporte
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De lunes a jueves, de 9:00 a 17:00. Viernes, de 9:00 a 15:00.
Cerrado sábados, domingos y días festivos.
Teléfono: +44 (0)1706 224790
Correo electrónico: info@pasta.kitchen
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