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El Ravioli Tablet de Marcato es una tabla para hacer raviolis que produce 10 raviolis rellenos de 50 x 50 mm por tanda. La base es de aleación de aluminio anodizado con una superficie de corte de policarbonato extraíble, e incluye un rodillo de aluminio anodizado para sellar y marcar los raviolis, que luego se separan a mano. Forma parte de la línea Design de Marcato. Hecho en Italia.
Cómo funciona
Coloque una lámina de pasta sobre la tabla, añada el relleno en cada hueco, coloque una segunda lámina encima y pase el rodillo incluido con firmeza por toda la superficie. El rodillo sella los bordes y presiona la lámina contra las crestas elevadas de la superficie de corte de policarbonato, marcando la pasta a lo largo de los bordes del ravioli en lugar de cortarla por completo. La lámina sale de una pieza, con los raviolis unidos por las líneas marcadas, por lo que después debe separarlos a mano. Como no se desprende nada por sí solo, usted controla cuándo se separa cada ravioli, lo que hace que la tabla sea más fácil de usar que otros diseños que permiten que los raviolis se suelten mientras trabaja. El grosor recomendado para la lámina de pasta es de aproximadamente 1,5 mm, lo que corresponde a la posición 6 en el dial de ajuste de la Atlas o Atlas+.
- Produce 10 raviolis por tanda, de 50 x 50 mm cada uno
- El rodillo sella y marca la lámina en una sola pasada; después, separe los raviolis a mano
- Grosor de lámina recomendado: aproximadamente 1,5 mm (posición 6 en el dial de la Atlas o Atlas+)
- Superficie de corte de policarbonato extraíble para facilitar la limpieza
Construcción y materiales
La base es de aleación de aluminio anodizado, apta para el contacto con alimentos y sin desprendimiento de metales sobre la masa. La superficie de corte es de policarbonato transparente de grado alimentario, que se extrae para su limpieza. El rodillo incluido es de aluminio anodizado.
- Base: aleación de aluminio anodizado (apta para alimentos, sin desprendimiento de metal)
- Superficie de corte: policarbonato de grado alimentario, extraíble
- Rodillo: aluminio anodizado, incluido
- Hecho en Italia
¿Por qué elegir el Ravioli Tablet?
La tabla produce raviolis de tamaño constante y sellados uniformemente en un solo movimiento de rodillo; además, como la lámina permanece en una sola pieza hasta que usted la separa, nada se cae ni se deforma mientras sigue trabajando. La base de aluminio anodizado tiene suficiente peso para mantenerse estable en la superficie de trabajo durante el uso, y la superficie de policarbonato extraíble hace que la limpieza sea sencilla. Combina perfectamente con cualquier máquina de pasta Atlas+ o Atlas utilizando una lámina extendida a aproximadamente 1,5 mm.
Ver gama completa
Vea todas las máquinas de pasta Atlas+, la gama completa de máquinas de pasta Marcato y todas las herramientas para raviolis y pasta rellena.
Puede descargar una copia del manual de instrucciones desde el sitio web de Marcato.
Video tutorial
Preguntas frecuentes
What size ravioli does the tablet make?
The Ravioli Tablet makes 10 ravioli per batch, each 50 x 50mm. The size is fixed by the mould layout on the tablet.
What pasta sheet thickness should I use?
Marcato recommends a sheet thickness of approximately 1.5mm, which corresponds to position 6 on the Atlas or Atlas+ thickness dial. Too thick and the edges will not seal cleanly; too thin and the sheet may tear when rolling. If you are using a different pasta machine, aim for a sheet in the 1.2mm to 1.5mm range.
Does the rolling pin come included?
Yes. The anodised aluminium rolling pin is included in the box. It is used to press down across the filled tablet, sealing the pasta edges and separating the ravioli in a single pass.
Is the Ravioli Tablet compatible with all Marcato pasta machines?
Yes. It works with any Atlas or Atlas+ machine. Roll your sheet to position 6 on the thickness dial, which gives approximately 1.5mm.
Can I use the Ravioli Tablet with homemade dough?
Yes. The tablet works with any standard egg pasta dough rolled to the correct thickness. A basic dough recipe is included in the instruction manual, and Marcato's own recipe guide is available via the Pasta Kitchen guides page.
Información del producto
Especificaciones del producto
Rendimiento
10 raviolis por lote, de 5 x 5 cm cada uno
Grosor de hoja recomendado
Aprox. 1,5 mm (posición 6 en el selector de Atlas/Atlas+)
Superficie de corte
Extraíble para su limpieza
Dimensiones
34 x 12,5 x 2 cm
Peso
0,87 kg
Material
Base de aleación de aluminio anodizado, superficie de corte de policarbonato de grado alimentario, rodillo de aluminio anodizado
Colour
Silver, Black, Red
Country of origin
Italia
Garantía
¿Qué hay en la caja?
- Base para tableta de raviolis (aluminio anodizado)
- Superficie de corte de policarbonato
- Rodillo de aluminio anodizado
- Manual de instrucciones
Instrucciones de cuidado
- No apto para lavavajillas
- No limpiar con objetos metálicos
- Limpiar con un palillo o un cepillo pequeño
- Retire la superficie de corte de policarbonato para una limpieza a fondo
Soporte, envíos y devoluciones
Servicio y soporte
Horario de atención:
De lunes a jueves, de 9:00 a 17:00. Viernes, de 9:00 a 15:00.
Cerrado sábados, domingos y días festivos.
Teléfono: +44 (0)1706 224790
Correo electrónico: info@pasta.kitchen
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