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À propos de ZiiPa
ZiiPa est une marque française fondée en mars 2022 avec un objectif unique : rendre la véritable pizza maison accessible, sans équipement complexe. Conçu en France et inspiré par la tradition culinaire italienne, chaque four de la gamme repose sur l'idée que l'expérience doit être simple, les résultats savoureux et le matériel esthétique dans un environnement extérieur.
Les origines
ZiiPa est née d'un constat simple : la vraie pizza napolitaine, cuite comme il se doit à la flamme, ne devrait pas nécessiter un four encastrable ou une cuisine professionnelle. La marque s'est développée à partir de la conviction personnelle que des fours compacts pouvaient être réellement performants plutôt que de constituer un compromis par rapport à l'original.
Depuis 2022, ZiiPa a évolué d'un concept de four unique vers une gamme complète couvrant toutes les étapes : préparation, cuisson, service et rangement. Chaque produit est imaginé et conçu par l'équipe ZiiPa en France, puis rigoureusement testé avant sa commercialisation.
Design et fabrication
Les fours ZiiPa sont conçus avec des courbes douces rappelant la forme des fours à bois italiens traditionnels, dans un format assez compact pour un balcon, une terrasse ou un jardin.
Les matériaux sont sélectionnés pour leurs performances de cuisson et leur durabilité. Chaque étape de fabrication, de la découpe au polissage jusqu'à l'assemblage final, est contrôlée en interne selon les spécifications de ZiiPa.
Ce qui distingue le Piana
La pierre rotative
La pierre en cordiérite repose sur un mécanisme de rotation contrôlé par une simple molette située à l'extérieur du four. Faites-la tourner pendant la cuisson et la pierre déplace la pizza pour vous ; fini les manipulations à la pelle, les approximations et les cuissons inégales. Il s'agit d'une solution simple au problème le plus courant des fours à pizza compacts
400 °C en environ 20 minutes
Depuis l'état froid, le Piana atteint sa température de cuisson optimale en 20 minutes environ. Un thermomètre à cadran intégré au corps de l'appareil vous permet de suivre la température en continu ; vous savez ainsi exactement quand enfourner la première pizza et à quelle vitesse le four récupère sa température entre deux cuissons. Une pizza napolitaine de 30 cm cuit en moins de 60 secondes.
Rechargez sans vous arrêter
Le Piana est conçu pour fonctionner avec des granulés de bois de qualité alimentaire. Une trappe située au-dessus du tiroir à combustible vous permet de recharger en cours d'utilisation sans ouvrir la porte ni interrompre la cuisson. Le tiroir étant compact, les granulés constituent le choix pratique, et les granulés de hêtre de ZiiPa offrent une chaleur plus constante et une saveur plus pure. La différence entre cuire deux pizzas et en cuire dix à la suite tient à cette trappe.
Le distributeur de granulés Donato se place à côté du four et vous permet de verser directement dans la trappe avec un débit contrôlé et mesuré. Fini les sacs, les pelles et les déversements pendant la cuisson.
Compact, portable et conçu pour l'extérieur
Avec ses 10 kg et ses pieds pliables, le Piana est assez léger pour vous accompagner partout. Rangez-le dans le sac de transport Fontana pour l'emmener dans le coffre d'une voiture, au camping ou dans le jardin d'un ami. À la maison, il se range dans un abri ou un garage sans prendre de place, et s'associe au chariot Vallone pour une installation extérieure permanente.
Le four Piana, le sac Fontana, le chariot Vallone et toute la gamme d'accessoires sont disponibles en coloris Charcoal, Eucalyptus et Chalk, pour que votre installation complète provienne d'une seule marque et soit assortie.
Parcourez toutes les différentes façons d'acheter le ZiiPa Piana
Fours à pizza ZiiPa Piana
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FAQ ZiiPa
D'où vient ZiiPa ?
ZiiPa est une marque française, fondée à Paris en 2022. Les fours et accessoires sont conçus et dessinés en France, avec une gamme articulée autour de la tradition italienne de la pizza.
ZiiPa est-il disponible au Royaume-Uni ?
Oui. Le four à granulés de bois ZiiPa Piana ainsi que l'ensemble de sa gamme d'accessoires sont disponibles au Royaume-Uni via Pasta Kitchen.
Qu'est-ce que la pierre rotative et pourquoi est-ce important ?
La pierre en cordiérite rotative est l'élément central du four Piana. Elle repose sur un mécanisme contrôlé par une molette à l'extérieur du four, ce qui vous permet de faire tourner la pizza pendant la cuisson sans avoir à ouvrir la porte ou à utiliser une pelle. Cela résout le problème le plus courant des fours à pizza compacts : une cuisson inégale due au fait qu'un côté de la pizza est plus proche de la flamme.
Quels accessoires sont disponibles pour le Piana ?
ZiiPa propose une gamme complète d'accessoires conçus spécifiquement pour le Piana. Les plus populaires sont le chariot Vallone, le sac de transport Fontana, la pelle à pizza Aquila et les granulés de hêtre de qualité alimentaire.
Consultez la gamme complète d'accessoires ZiiPa pour découvrir tout ce qui est disponible.
Pasta Kitchen propose également une plus large gamme d'outils professionnels pour pizza et d'équipements de préparation de pizzas.
Quels sont les coloris disponibles pour le ZiiPa Piana ?
Le modèle Piana est disponible en trois coloris : Anthracite, Eucalyptus et Craie. La gamme d'accessoires est proposée dans les mêmes coloris, permettant ainsi d'assortir l'ensemble de la configuration.
Garantie
Tous les produits ZiiPa sont couverts par une garantie fabricant de 2 ans. Cette garantie couvre les défauts de fabrication et de conformité (pièce défectueuse, défaut de main-d'œuvre, produit non conforme à sa description).
Couvert par la garantie : les défauts de fabrication et de conformité. Par exemple, les pièces défectueuses, les défauts de main-d'œuvre ou un produit non conforme à sa description.
Non couvert par la garantie : l'usure normale due à l'utilisation, les dommages résultant d'un choc ou d'une chute, un montage ou une utilisation non conformes au manuel, un manque d'entretien, ou l'utilisation d'accessoires ou de combustibles autres que ceux recommandés.
Pour toute demande de garantie sur un produit ZiiPa acheté chez Pasta Kitchen, contactez-nous directement.
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Une entreprise familiale et indépendante qui se consacre exclusivement à une chose : les ustensiles de cuisine italienne.
Chaque produit que nous ajoutons est utilisé et testé par notre équipe avant d'être mis en ligne.
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