Trancheuses alimentaires et à viande Berkel

Berkel fabrique des trancheuses depuis 1898 et sa gamme se divise en deux familles : les machines à volant manuelles et les trancheuses électriques. Toutes sont construites en Italie autour de lames en acier chromé 100Cr6 ; le choix dépend donc de votre façon de trancher : manuelle pour un contrôle total sur chaque coupe, ou électrique pour la rapidité lorsque vous recevez des invités. La gamme complète, incluant couteaux et accessoires, se trouve dans notre collection Berkel, et vous en saurez plus sur la marque sur notre page de présentation Berkel.

Les trancheuses à volant sont les iconiques machines manuelles Volano, du modèle compact B2 au fleuron B114 et au modèle B114X conçu par Rizoma. Vous tournez le volant à la main, ce qui offre un contrôle total sur chaque tranche et une machine conçue pour durer des générations.

Vous envisagez une Volano pour une cuisine de luxe, une cave à vin, un restaurant ou un espace d'accueil ? Visitez notre page Volano Slicers for Interior Projects pour obtenir des conseils techniques et un accompagnement sur vos projets.

Les trancheuses électriques apportent une qualité de coupe professionnelle sur votre plan de travail d'un simple geste, du modèle compact Icon de 170 mm à la Red Line de 300 mm, dimensionnée pour un usage quotidien à la maison.

Quel que soit votre choix, vous obtiendrez des tranches lisses et régulières avec un contrôle précis de l'épaisseur, parfait pour la charcuterie, les viandes cuites et le fromage. Complétez votre installation avec des accessoires pour trancheuses ou la gamme de couteaux Berkel.