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La Gemini Express est une cafetière italienne moka dont le design, créé dans les années 1960, est toujours fabriqué en Italie par Eppicotispai. Elle infuse directement dans les tasses : placez une ou deux tasses à expresso sur la base, posez la cafetière sur la plaque, et le café remplit les tasses pendant l'infusion. Pas besoin de verser, pas de réservoir supérieur, aucune perte de chaleur lors du transfert. Cette version convient aux plaques à gaz, vitrocéramiques et électriques et n'est pas compatible avec l'induction.
La Gemini Express fonctionne différemment d'une cafetière moka classique. Au lieu de recueillir le café dans un réservoir supérieur pour le verser ensuite, elle le distribue directement dans les tasses placées sur sa base. La chaudière chauffe l'eau, qui remonte à travers l'entonnoir à café pour descendre dans les tasses en dessous. Le filtre réducteur inclus s'insère dans l'entonnoir et modifie l'infusion selon la manière dont vous l'utilisez.
Cette version fonctionne sur les plaques à gaz, vitrocéramiques et électriques. Elle n'est pas adaptée à l'induction. Si vous possédez une plaque à induction, la version compatible avec l'induction est disponible.
Fabriquée en aluminium de qualité alimentaire en Italie. Nettoyez avec du bicarbonate de soude ou du vinaigre dilué dans de l'eau. N'utilisez pas de détergents. Jetez les premières infusions lors de l'utilisation d'une nouvelle cafetière pour la culotter avant un usage régulier.
La plupart des cafetières moka versent dans une carafe ou directement depuis un bec verseur, ce qui nécessite de manipuler une cafetière chaude au-dessus d'une tasse. La Gemini Express maintient les tasses sur la base pendant tout le processus, permettant d'infuser et de servir en une seule étape. Trois modes d'infusion vous offrent un contrôle sur l'intensité et la quantité avec la même cafetière. Fabriquée en Italie depuis les années 1960, c'est le choix le plus simple si vous n'avez pas besoin de compatibilité induction.
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