Trancheuses à volant Berkel Volano

Berkel fabrique des trancheuses à volant depuis 1898. La gamme actuelle Volano comprend six machines, toutes entraînées par chaîne, dotées de lames en acier chromé 100Cr6, d'un affûteur intégré et du même mécanisme de coupe concave manuel. Faire tourner le volant à la main est une expérience différente de la mise en marche d'un moteur : vous ressentez la résistance de la coupe et définissez vous-même le rythme, tranche par tranche. Les différences entre les modèles tiennent à la taille, à l'usage prévu et à l'importance que vous accordez au design de la machine. Vous trouverez la gamme complète des trancheuses Berkel, à volant et électriques, dans notre collection principale de trancheuses.

Vous spécifiez une Volano pour un projet d'aménagement intérieur ? Si vous planifiez une cuisine de luxe, une cave à vin, un espace de restauration privé, un restaurant, un hôtel ou tout autre intérieur du secteur de l'hôtellerie-restauration, visitez notre page Trancheuses Berkel Volano pour projets d'aménagement pour obtenir des conseils sur la sélection des modèles, les finitions, les supports, les dimensions et le support technique pour vos projets.

Volano B2 : l'option la plus compacte. Nécessite le moins de dégagement en dessous pour le volant. Une lame de 265 mm et le plus petit encombrement de la gamme en font une excellente option d'entrée de gamme.
Volano B3 : monte en gamme avec une lame de 300 mm, conçue pour un usage intensif à domicile ou au restaurant. Le meilleur rapport performance/prix.
Volano P15 : corps en fonte, basée sur le modèle P des années 1940 de Berkel, avec une épaisseur de tranche allant jusqu'à 3 mm, la coupe la plus large de la gamme.
Volano Tribute : inspirée du modèle Berkel B des années 1920, avec des accessoires entièrement en acier inoxydable et un design de volant en forme de fleur. Conçue pour être robuste avec un design iconique.
Volano B114 : le plus grand modèle de production standard avec une lame de 319 mm et une plus grande capacité de coupe.
Volano B114X : mêmes caractéristiques de coupe que la B114, avec un volant à trois branches fraisé CNC conçu par Rizoma, une finition blanche et un support assorti inclus.