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Ce tampon, également appelé découpoir à raviolis à éjection automatique, est doté d'un éjecteur intégré : il suffit d'appuyer sur le poussoir pour libérer le ravioli, évitant ainsi de devoir le dégager à la main. Il marque, coupe et scelle les raviolis ou les anolinis en un seul geste. Fabriqué en Italie, il est disponible en format rond de 48 mm ou carré de 45 mm.
Appuyez le tampon sur votre abaisse de pâte farcie pour couper et sceller en un seul mouvement, puis pressez le poussoir pour éjecter le ravioli. Avec un tampon classique, la pâte peut rester coincée dans le bord tranchant, vous obligeant à la retirer manuellement, ce qui risque de rompre la soudure ou de faire sortir la farce. L'éjecteur élimine cette étape : pressez, éjectez, c'est prêt.
Idéal pour les grandes quantités, où retirer chaque ravioli à la main ralentirait votre travail et risquerait d'en endommager certains en cours de route.
Parcourez le reste de notre gamme de machines, tampons et plaques à raviolis pour découvrir d'autres façons de façonner vos pâtes farcies.
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