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Tout ce dont vous avez besoin pour préparer des pâtes farcies à la maison : raviolis, tortellinis, cappellettis et bien plus. Ce kit réunit le plateau, les emporte-pièces et les découpoirs utilisés dans les cuisines italiennes pour façonner les pâtes farcies à la main, ainsi qu'un livret de recettes pour vous lancer.
- Plaque à raviolis 12 empreintes (52 mm, forme ronde)
- Quatre tampons à raviolis : 40 mm et 70 mm (carrés), 55 mm et 80 mm (XXL, ronds)
- Roulette à pâtisserie incurvée, pour couper et sceller les bords
- Découpoir pour tortellinis (60 mm)
- Rouleau à pâtisserie
- Livret de recettes
Mode d'emploi
Étalez une feuille de pâte avec le rouleau, puis pressez-la dans la plaque à raviolis et passez la roulette autour de chaque empreinte pour couper et sceller, ou utilisez directement les tampons pour couper et sertir vos raviolis à la main selon la taille souhaitée. Le découpoir simple permet d'obtenir des disques de pâte à plier pour réaliser des tortellinis ou des cappellettis.
À qui s'adresse ce kit ?
Ce set est conçu pour les pâtes farcies : raviolis, tortellinis, cappellettis, tout ce qui enveloppe une farce dans de la pâte. Si vous préférez les pâtes longues ou plates comme les spaghettis, tagliatelles ou fettuccines, notre kit de démarrage pour pâtes fraîches est fait pour vous. Ces deux ensembles permettent de réaliser des préparations totalement différentes.
Complétez votre équipement
Étalez votre pâte sur une surface stable grâce à notre planche à pâtes en bouleau, ou découvrez notre gamme complète de planches et rouleaux à pâtisserie pour découvrir d'autres outils de préparation.
FAQ
What sizes of ravioli can I make with this set?
The stamps cover four sizes: 40mm and 70mm square, and 55mm and 80mm round (XXL). The tray makes 12 x 52mm round ravioli in one batch.
Can I use this set for tortellini and cappelletti too?
Yes. The plain 60mm cutter gives you rounds of dough to fold and pinch into tortellini or cappelletti by hand; the stamps are for ravioli.
Do I need a pasta machine to use this set?
No, but rolling your dough thin and even, whether by hand or with a machine, makes it easier to seal the tray or get a clean cut with the stamps.
Does the set include a recipe booklet?
Yes, a recipe booklet is included to help you get started.
Can I put the pieces in the dishwasher?
No, hand wash everything in warm soapy water and dry thoroughly, especially the beechwood handles, before storing.
How do I stop pasta sticking to the tray or stamps?
Dust the tray cavities and stamp faces with flour before pressing, and keep your dough lightly floured as you work.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Moule à raviolis
12 alvéoles, 52 x 52 mm rond, aluminium, 33,5 x 11,5 x 2,5 cm
Roulette à pâtisserie incurvée
3,5 cm de diamètre de roue, 17 cm de longueur, aluminium avec manche en hêtre
Emporte-pièce à raviolis carré 40 x 40 mm
9,5 cm de hauteur, aluminium avec manche en hêtre
Emporte-pièce à raviolis carré 70 x 70 mm
9 cm de hauteur, aluminium avec manche en hêtre
Emporte-pièce à raviolis rond 55 mm
8,5 cm de hauteur, aluminium avec manche en hêtre
Emporte-pièce à raviolis rond XXL 80 mm
10 cm de hauteur, aluminium avec manche en hêtre
Coupe-tortellini lisse
60 x 40 mm plat, 20 cm de longueur totale, acier inoxydable avec manche en hêtre
Rouleau à pâtisserie (sans manche)
4,2 cm de diamètre, 35 cm de longueur
Country of origin
Italie
Garantie
Ce produit n'est pas assorti d'une garantie fabricant spécifique.
Qu'y a-t-il dans la boîte
- 1x Plaque à raviolis (12 empreintes, 52 mm rond)
- 1x Roulette à pâtisserie incurvée
- 1x Tampon à raviolis 40 x 40 mm carré
- 1x Tampon à raviolis 70 x 70 mm carré
- 1x Tampon à raviolis 55 mm rond
- 1x Tampon à raviolis 80 mm rond XXL
- 1x Découpoir à tortellinis lisse 60 mm
- 1x Rouleau à pâtisserie (35 cm, sans poignée)
- 1x Livret de recettes
Conseils d'entretien
- Laver toutes les pièces à la main dans de l'eau tiède savonneuse
- Sécher soigneusement, en particulier les manches en bois de hêtre, avant de ranger
- Ne mettre aucune partie au lave-vaisselle
Support, expédition et retours
Service et support
Heures d'assistance :
Du lundi au jeudi, de 9 h à 17 h. Le vendredi, de 9 h à 15 h.
Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.
Téléphone : +44 (0)1706 224790
E-mail : info@pasta.kitchen
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Expédition
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Retours
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