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Coltello in acciaio inox per rompere e scagliare il Parmigiano e altri formaggi italiani a pasta dura. La lama appuntita e asimmetrica è progettata per essere inserita nel formaggio e ruotata, anziché affettata, producendo i pezzi irregolari in cui il formaggio stagionato viene tradizionalmente servito. Prodotto in Italia da Eppicotispai, con manico in legno di faggio tornito. Disponibile in due dimensioni.
Design e costruzione
Disponibile in due dimensioni: una versione da 120mm x 25mm per l'uso quotidiano e una versione più grande da 160mm x 38mm per forme più grandi. Entrambe condividono la stessa lama appuntita in acciaio inox e il manico in legno di faggio tornito.
- Piccolo: 120mm di lunghezza, 25mm di larghezza
- Grande: 160mm di lunghezza, 38mm di larghezza
- Lama in acciaio inox per uso alimentare
- Manico in legno di faggio tornito
- Prodotto in Italia da Eppicotispai
A cosa serve
I formaggi italiani a pasta dura come il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano e il Pecorino stagionato non devono essere affettati. La tecnica corretta consiste nell'inserire la punta del coltello nel formaggio e applicare pressione per staccare pezzi irregolari, preservando così la consistenza e la struttura cristallina del formaggio. Questo coltello è sagomato appositamente per questo scopo. Per servire i pezzi spezzettati a tavola, la forchetta per formaggio è lo strumento ideale da abbinare. Per i formaggi più morbidi, sono più adatte la spatola per Cheddar o la spatola per Stilton.
Quale dimensione scegliere
La versione piccola (120mm) è adatta alla maggior parte degli usi domestici, comprese le punte standard e i blocchi più piccoli di Parmigiano o Grana Padano. La versione grande (160mm) è più indicata per blocchi più grandi o se acquistate regolarmente forme intere o mezze forme di formaggio a pasta dura.
Perché scegliere questo coltello
Il coltello per Parmigiano segue il design tradizionale italiano per il servizio dei formaggi duri, con una forma della lama che consente la corretta tecnica di rottura anziché quella di affettatura. Il manico in legno di faggio e la struttura in acciaio inox si abbinano agli altri strumenti della gamma.
Esplora l'intera gamma
Scopri l'intera collezione di strumenti per formaggi italiani, inclusi la forchetta per formaggio, la spatola per Cheddar e la spatola per Stilton.
FAQ
What cheeses is it best suited to?
Hard Italian cheeses including Parmigiano Reggiano, Grana Padano, aged Pecorino, and aged Manchego. Any hard cheese where breaking rather than slicing is the correct serving method.
Which size should I choose?
The small (120mm) version suits standard domestic use. The large (160mm) is better for bigger blocks or if you regularly work with larger quantities of hard cheese.
Is it dishwasher safe?
No. The beechwood handle is not dishwasher safe and should not be soaked in water. Hand wash with mild soap, rinse quickly, and dry immediately. Prolonged exposure to water will damage the wood over time.
Informazioni sul prodotto
Specifiche del prodotto
Materiale della lama
Acciaio inossidabile
Materiale del manico
Legno di faggio
Dimensioni piccole
12 cm di lunghezza, 2,5 cm di larghezza
Dimensioni grandi
16 cm di lunghezza, 3,8 cm di larghezza
Country of origin
Italia
Garanzia
Questo prodotto non è dotato di una specifica garanzia del produttore.
Cosa c'è nella scatola
- 1x Coltello per Parmigiano
Assistenza, Spedizioni e Resi
Assistenza e supporto
Orari di assistenza:
Da lunedì a giovedì, dalle 9:00 alle 17:00. Venerdì, dalle 9:00 alle 15:00.
Chiuso sabato, domenica e nei giorni festivi.
Telefono: +44 (0)1706 224790
Email: info@pasta.kitchen
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