Marcato Multipast+ Nudelmaschine und Aufsatz-Set

Die Multipast+ kombiniert die Atlas+ Nudelmaschine mit drei zusätzlichen Schneidaufsätzen (Pappardelle, Linguine und Ravioli) und bietet Ihnen so sieben Nudelformen in einem einzigen Set, ohne dass weitere Käufe erforderlich sind. Es ist das umfangreichste Komplettpaket im Marcato-Sortiment, das auf dem aktuellen Modell Atlas+ mit seiner neu gestalteten Doppelfunktionswalze basiert, die echte runde Spaghetti herstellt. Hergestellt in Italien.

Sieben Nudelformen aus der Box

Die Atlas+ enthält eine Doppelfunktionswalze für Spaghetti und Tagliolini, die bereits vier Formen mit der Maschine selbst produziert. Die drei Aufsätze in diesem Set bringen die Gesamtzahl auf sieben. Alle Formen werden mit demselben Walzensystem aus eloxiertem Aluminium und dem 10-stufigen Dickenregler hergestellt.

• Lasagneblätter, ausgerollt auf die von Ihnen bevorzugte Dicke
• Fettuccine, 6 mm breite Bandnudeln, von der eingebauten Atlas+ Walze
• Tagliolini, 1,5 mm feine Bandnudeln, von der Doppelfunktionswalze
• Spaghetti, echt rund, von der Doppelfunktionswalze auf den Stufen 3 und 4
• Pappardelle, 10 mm breite Bandnudeln, über den mitgelieferten Aufsatz
• Linguine, 3 mm flache Bandnudeln, über den mitgelieferten Aufsatz
• Ravioli, 45 x 45 mm gefüllte Nudeltaschen, über den mitgelieferten Aufsatz

Die Atlas+ ist zudem mit dem gesamten Sortiment der Marcato Plus-Aufsätze kompatibel, die separat erhältlich sind, um weitere Formen wie Bigoli, Vermicelli, Mafaldine und mehr zu erhalten.

Was ist neu bei der Atlas+

Die Multipast+ basiert auf der Atlas+, welche die Atlas 150 als aktuelles manuelles Modell von Marcato ablöst. Die wichtigste Neuerung ist die neu gestaltete Doppelfunktionswalze mit einer abgerundeten Vertiefung, die auf den Einstellstufen 3 und 4 echte runde Spaghetti und auf den Stufen 8 und 9 flache Tagliolini produziert. Die ältere Atlas 150 produzierte drei Formen mit der enthaltenen Walze; die Atlas+ produziert vier Formen mit derselben Einheit.

• Neu gestaltete Walze für echte runde Spaghetti, bei älteren Atlas 150-Modellen nicht verfügbar
• Vier integrierte Formen aus einem einzigen enthaltenen Walzenset
• Kompatibel mit derselben vollständigen Auswahl an Marcato Plus-Aufsätzen wie frühere Modelle

Walzen aus eloxiertem Aluminium

Alle Atlas+ Walzen verwenden eine Legierung aus eloxiertem Aluminium, die lebensmittelecht ist, kein Nickel enthält und über keine Beschichtungen verfügt, die abblättern könnten. Die Oberfläche ist leicht strukturiert, was der Pasta eine dezente Porosität verleiht, wodurch Saucen besser haften als bei Nudeln, die auf glattem Stahl gewalzt wurden. Die Kämme und Abstreifer unter den Walzen bestehen aus Polymerharz und sind zur Reinigung abnehmbar.

• Walzen aus eloxiertem Aluminium, lebensmittelecht, keine schädlichen Rückstände
• Leicht poröse Nudeloberfläche für bessere Saucenhaftung
• Abnehmbare Kämme und Abstreifer aus Kunstharz
• Gehäuse aus verchromtem Stahl

10-stufiger Dickenregler

Der Dickenregler reicht von Stufe 0 (4,8 mm) bis Stufe 9 (0,6 mm). Marcato ist der einzige Hersteller von Nudelmaschinen, der einen Einstellknopf mit 10 Positionen anbietet; die meisten Wettbewerber bieten sieben oder weniger. Der Regler ist auf der linken Seite der Maschine deutlich nummeriert.

• Stufe 0: 4,8 mm, für erste Durchgänge und dickere Teige
• Stufen 3 und 4: runde Spaghetti mit dem Doppelfunktionsschneider
• Stufen 6 bis 9: empfohlen für Pappardelle, Tagliolini und feine Blätter
• Stufe 9: 0,6 mm, für feine gefüllte Nudeln und Ravioliblätter

Kompatibel mit dem Pastadrive Motor

Die Atlas+ nimmt den separat erhältlichen Marcato Pastadrive Motor auf, der über einen Bajonettverschluss befestigt wird und beide Hände frei lässt, um den Teig zu führen. Wenn Sie Maschine und Motor als fertig kombiniertes Set wünschen, ist die Atlasmotor+ das motorisierte Äquivalent zu diesem Set.

Warum die Multipast+ wählen

Die Multipast+ ist die richtige Wahl, wenn Sie mit der Herstellung einer breiten Palette an frischen Nudelformen beginnen möchten, ohne ein Set Stück für Stück zusammenstellen zu müssen. Die sieben Formen decken die nützlichsten Schnittarten für das tägliche Kochen ab, von feinen Tagliolini für Suppen bis hin zu Pappardelle für Ragu und Ravioli für gefüllte Nudeln. Der Kauf der Maschine und der Aufsätze als Set kostet weniger, als sie einzeln zu erwerben, und alles ist sofort einsatzbereit. Für Käufer, die bereits eine Atlas+ besitzen und die Formen einzeln ergänzen möchten, sind die Aufsätze auch separat erhältlich.

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Eine digitale Kopie der Bedienungsanleitung kann hier heruntergeladen werden.