Marcato Pasta Fresca Elektrische Teigknet- und Nudelmaschine

Die Pasta Fresca vereint einen elektrischen Teigkneter und eine Nudelmaschine in einem einzigen Gerät. Sie geben Mehl und die weiteren Zutaten hinein, schließen den Deckel, und der 170-W-Motor knetet den Teig in drei Minuten zu einer gleichmäßigen, elastischen Konsistenz. Nach dem Kneten wird der Teig direkt in die Walz- und Schneideeinheit geführt, die Lasagneblätter, Fettuccine und Tagliolini mit derselben eloxierten Aluminium-Rollentechnologie verarbeitet wie die manuellen Maschinen von Marcato. Der gesamte Prozess vom Einfüllen der Zutaten bis zur fertigen Nudel erfordert kein Kneten von Hand und kein separates Gerät. Es ist das autarkeste System für frische Pasta, das Marcato anbietet.

Der Kneter

Der Motor verarbeitet bis zu 500 g Mehl pro Durchgang und knetet es in drei Minuten zu handwerklicher Qualität. Der Sicherheits-Verschlussdeckel bleibt während des Betriebs geschlossen. Neben Pasta verarbeitet die Maschine auch Brot- und Pizzateig, Mürbeteig, Krapfenteig sowie Mürbeteig für Plätzchen, was sie zu einem vielseitigen, kompakten Allzweck-Kneter macht. Ein Messbecher für Mehl und Zutaten ist im Lieferumfang enthalten.

• 170-W-Motor, verarbeitet bis zu 500 g Mehl pro Durchgang
• 3 Minuten Knetzeit für elastischen, gleichmäßigen Teig
• Sicherheits-Verschlussdeckel
• Geeignet für Pasta-, Brot-, Pizza-, Krapfen- und Plätzchenteige

Die Pasta-Aufsätze

Drei Schneideaufsätze sind im Lieferumfang enthalten. Die Walzeinheit verfügt über einen Dickenregler mit 10 Stufen von 4,8 mm bis 0,6 mm – der gleiche Bereich wie bei den manuellen Atlas-Maschinen. Die Aufsätze lassen sich über dasselbe Stecksystem anbringen und abnehmen. Weitere mit der Pasta Fresca kompatible Aufsätze sind separat erhältlich, um noch mehr Formen wie Spaghetti, Capellini, Bigoli, Pappardelle, Lasagnette und Trenette zu erhalten.

• Lasagneblätter, 150 mm breit
• Fettuccine, 6,5 mm breite Bandnudeln
• Tagliolini, 1,5 mm feine Bandnudeln
• 10 Dickeneinstellungen von 4,8 mm bis 0,6 mm
  

Konstruktion und Materialien

Das Gehäuse besteht aus lebensmittelechtem ABS und Polycarbonat. Die Walzen und Schneideaufsätze sind aus eloxierter Aluminiumlegierung gefertigt, demselben lebensmittelechten, abriebfesten Material, das auch in der gesamten Atlas-Serie verwendet wird. Die Kämme und Abstreifer bestehen aus Polymerharz und sind zur Reinigung herausnehmbar. Die Maschine ist nicht spülmaschinenfest; lassen Sie Teigreste vollständig trocknen und reinigen Sie sie dann mit einer Bürste oder einem Zahnstocher. Ausgestattet mit einem UK-Stecker.

• Gehäuse: lebensmittelechtes ABS und Polycarbonat
• Walzen und Aufsätze: eloxierte Aluminiumlegierung
• Kämme und Abstreifer: Polymerharz, herausnehmbar
• UK-Stecker enthalten

Warum die Pasta Fresca wählen?

Alle anderen Marcato-Maschinen setzen voraus, dass Sie den fertigen Teig selbst vorbereiten. Die Pasta Fresca übernimmt auch das Kneten, was den körperlich anstrengendsten Teil der Pastaherstellung eliminiert. Wenn Sie regelmäßig Nudeln herstellen, von Hand kneten und dies als ermüdend oder zeitaufwendig empfinden, ist dies die Maschine, die dieses Problem löst. Sie ist auch die richtige Wahl, wenn Sie ein einziges Gerät suchen, das die Teigvorbereitung für Pasta, Brot und Pizza abdeckt, anstatt für jede Aufgabe ein separates Werkzeug zu benötigen. Mit 310 x 155 mm ist die Stellfläche für ihre Leistung erstaunlich kompakt.

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Sehen Sie sich alle Nudelmaschinen von Marcato an oder erkunden Sie die Atlas+-Reihe für manuelle Maschinen mit optionalen Schneideaufsätzen.

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