Tabla de cortar de madera de acacia Berkel (395 x 275 mm)

La tabla de cortar de acacia Berkel mide 395 x 275 mm con un grosor de 26 mm, un tamaño generoso para la preparación diaria que se mantiene firme en la encimera sin moverse bajo el cuchillo. La acacia es una de las maderas duras más resistentes disponibles para uso en cocina, lo suficientemente densa para resistir marcas y lo suficientemente suave para no desafilar sus cuchillos. La misma tabla funciona igual de bien en la mesa para servir quesos, embutidos o pan, por lo que no necesita dos piezas distintas para la misma tarea.

Construcción en madera de acacia

La acacia es una madera dura, densa y de veta cerrada que resiste bien el uso diario. Es más dura que la madera de haya o caucho, lo que significa que resiste las marcas profundas con el paso del tiempo, y es más amable con el filo de los cuchillos que las superficies de vidrio o cerámica.

• Construcción de madera maciza de acacia
• La veta densa resiste las marcas profundas con el paso del tiempo
• Naturalmente amable con el filo de los cuchillos
• Variación natural en el patrón de la veta en cada tabla

Tamaño y estabilidad

Con 395 x 275 mm, esta tabla le ofrece suficiente espacio para la mayoría de las tareas de preparación diarias sin ocupar toda la encimera. El grosor de 26 mm la mantiene estable durante el uso y no se flexionará ni se desplazará cuando corte verduras más duras o una barra de pan.

• Área de corte de 395 x 275 mm
• 26 mm de grosor para una sensación sólida y estable
• Adecuada para carne, verduras, pan, queso y embutidos

Uso como tabla para servir

La veta de la acacia le da a la tabla una apariencia limpia que funciona bien tanto en la mesa como en la cocina. Es una opción práctica para preparar una tabla de embutidos o quesos sin necesidad de utilizar una pieza de servicio independiente.

Si utiliza una cortadora de alimentos Berkel, la tabla de acacia es el complemento natural para servir carnes loncheadas directamente de la preparación al plato. Para ver una tabla diseñada para acoplarse directamente a su cortadora, consulte la tabla de cortar para cortadora Home Line Plus o la tabla de cortar para cortadora Red Line.

Primer uso y curado

Unte la tabla con aceite antes de usarla por primera vez. Esto protege la madera y solo lleva unos minutos.

• Aplique una cucharadita de aceite de oliva en un paño y páselo uniformemente por toda la superficie
• Coloque la tabla en posición vertical y deje que se seque completamente
• Repita el proceso de aceitado una segunda vez y deje que se seque de nuevo
• Compruebe que el aceite se haya absorbido antes del primer uso
• La tabla se verá ligeramente más oscura después de aceitarla (esto es normal)

Limpieza y mantenimiento

Lavar solo a mano. No meta esta tabla en el lavavajillas. Un mantenimiento ligero regular mantiene la superficie en buen estado y ayuda a controlar los olores de los alimentos con el paso del tiempo.

• Lavar solo a mano, no usar en el lavavajillas
• Enjuagar con agua caliente después de lavar y secar con un paño limpio
• Para una limpieza profunda mensual: espolvoree la superficie con sal y frote con medio limón
• La sal elimina los residuos de comida; el jugo de limón reduce los olores
• Enjuague bien con agua caliente después de este proceso

Explore toda la gama Berkel

La tabla de cortar de acacia forma parte de una gama más amplia de utensilios y accesorios de cocina Berkel en Pasta Kitchen. También podría interesarle:

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Sobre Berkel

Berkel fabrica cortadoras desde 1898, cuando Wilhelmus Adrianus van Berkel patentó el diseño original de volante de manivela en Róterdam. Hoy en día, el diseño y la producción de la empresa tienen su base en Italia, y ese mismo mecanismo sigue presente en la gama Volano junto con las cortadoras eléctricas y los cuchillos. Somos un minorista autorizado en el Reino Unido, por lo que todos los productos Berkel que vendemos son originales y cuentan con la garantía del fabricante. Descubra más sobre Berkel.