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Este sello, también llamado cortador de raviolis Marcato, corta raviolis redondos con la opción de bordes lisos o dentados; está fabricado en Italia en aluminio anodizado con un mango de madera de nogal Canaletto maciza. Disponible en:
- Borde dentado: 38 mm o 65 mm
- Borde liso: 38 mm o 50 mm
Cómo funciona el expulsor
Presione el sello hacia abajo y un mecanismo de resorte comprimirá el relleno de manera uniforme mientras el borde corta y sella, para luego expulsar el ravioli terminado. Con un sello estándar, la masa puede quedar atrapada en el borde de corte y se termina soltando a mano, lo que conlleva el riesgo de romper el sellado o hacer que el relleno se salga. El expulsor de resorte evita esto, por lo que el ravioli se desprende de forma limpia en todo momento.
Material y construcción
El cortador es de aluminio anodizado con un acabado en color champán mediante un proceso de oxidación anódica que resiste mejor los arañazos y el desgaste que un acabado simple o pintado. El mango es de madera maciza de nogal Canaletto con un acabado de cera natural y grabado láser, diseñado para adaptarse cómodamente a la mano y ofrecer un control preciso al presionar. Es un sello notablemente más pesado y resistente que uno básico de madera de haya y aluminio, construido para mantener un funcionamiento suave tras años de uso.
Complete su equipamiento
Explore el resto de nuestras máquinas, sellos y bandejas para raviolis para descubrir más formas de dar forma a la pasta rellena.
Preguntas frecuentes
What sizes and edges are available?
Serrated in 38mm or 65mm, and smooth in 38mm or 50mm.
Is it dishwasher safe?
No. Wipe clean with a cloth or small brush.
What is it made from?
A champagne anodised aluminium cutter with a Canaletto walnut wood handle.
How does the ejector work?
Press the stamp down and a spring mechanism presses the filling evenly as it cuts and seals, then pushes the finished ravioli back out, so you don't have to work it free by hand.
Why does the ejector matter?
A standard stamp can catch the dough in the cutting edge, so freeing it by hand risks tearing the seal or squeezing filling out. The ejector avoids that.
Should I choose smooth or serrated?
Smooth gives a plain edge; serrated gives a decorative fluted edge. Both use the same spring ejector mechanism.
Información del producto
Especificaciones del producto
Forma
Redonda
Opciones de borde y tamaño
Dentado 38 mm o 65 mm; liso 38 mm o 50 mm
Material
Cortador de aluminio anodizado color champán con mecanismo de expulsión por resorte, mango de madera de nogal Canaletto maciza con acabado de cera natural, grabado con láser
Colour
Brown
Country of origin
Italia
Garantía
¿Qué hay en la caja?
- Sello para raviolis redondos, estilo de borde y tamaño según selección (mango de madera de nogal Canaletto, cortador de aluminio anodizado)
Instrucciones de cuidado
- No apto para lavavajillas ni para contacto con agua
- Limpiar con un paño o un cepillo pequeño
Soporte, envíos y devoluciones
Servicio y soporte
Horario de atención:
De lunes a jueves, de 9:00 a 17:00. Viernes, de 9:00 a 15:00.
Cerrado sábados, domingos y días festivos.
Teléfono: +44 (0)1706 224790
Correo electrónico: info@pasta.kitchen
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