Histoire de Marcato et des machines à pâtes italiennes depuis 1930

Depuis près d'un siècle, Marcato est l'un des fabricants les plus respectés au monde de machines à pâtes italiennes, d'appareils de fabrication de pâtes et d'accessoires pour pâtes.

Fondée en 1930 par Otello Marcato dans le nord de l'Italie, l'entreprise a débuté dans un petit atelier derrière son domicile. Aujourd'hui, les produits Marcato sont vendus dans plus de 80 pays à travers le monde, et pourtant, chaque machine à pâtes est toujours fabriquée en Italie.

Les origines des machines à pâtes Marcato en Italie

En 1930, Otello Marcato a construit sa première machine à pâtes manuelle et l'a livrée à vélo aux familles des villages voisins, leur faisant découvrir le plaisir des pâtes fraîches faites maison.

En 1938, la demande croissante a conduit à l'ouverture de la première usine Marcato à Campodarsego, près de Padoue. Bien qu'agrandi au fil des années, ce site historique reste le cœur de la production Marcato, où chaque composant de la gamme de produits est toujours fabriqué en Italie.

Cet engagement envers une production interne et une ingénierie italienne distingue Marcato de nombreuses marques de machines à pâtes produites en série.

La machine à pâtes Atlas et l'évolution vers l'Atlas+

En 1965, Marcato a introduit la machine à pâtes Atlas, qui est devenue une icône internationale du design culinaire italien. L'Atlas est rapidement devenue l'une des machines à pâtes manuelles les plus fiables pour un usage domestique, reconnue pour sa fiabilité et ses réglages constants de l'épaisseur des pâtes.

Pourquoi la machine à pâtes Atlas est devenue une icône mondiale

Pendant de nombreuses années, l'Atlas 150 a été l'une des machines à pâtes manuelles les plus reconnues au monde, plébiscitée par les cuisiniers amateurs, les chefs et les écoles de cuisine. Ses rouleaux de précision, ses réglages d'épaisseur constants et sa construction métallique durable ont contribué à établir Marcato comme un leader des machines à pâtes italiennes.

Ce qui fait de l'Atlas+ la référence moderne

Aujourd'hui, la gamme Atlas a évolué pour devenir la Marcato Atlas+, perpétuant l'héritage des rouleaux de précision, des réglages d'épaisseur constants et d'une construction robuste, avec des perfectionnements adaptés aux cuisines modernes.

Que vous prépariez des tagliatelles, des fettuccine, des feuilles de lasagne ou des raviolis frais, l'Atlas+ offre des résultats fiables à la maison. Elle est compatible avec 13 accessoires de découpe et disponible en versions manuelle, motorisée et en packs.

Fabriqué en Italie : Qualité et Innovation

Marcato a toujours combiné l'artisanat traditionnel avec une ingénierie de pointe.

En 1982, une deuxième usine a été ouverte en face du site d'origine pour soutenir la croissance et l'investissement dans la recherche et le développement. En 2006, Marcato a renforcé son engagement envers le bien-être des utilisateurs grâce à l'utilisation de matériaux de haute qualité, de finitions adaptées au contact alimentaire et d'un design de produit innovant.

Chaque machine à pâtes Marcato est conçue et fabriquée entièrement en Italie, construite à partir de matériaux de première qualité, conçue pour une durabilité à long terme et calibrée pour une épaisseur de pâte précise et constante.

Croissance mondiale et fabrication durable

L'expansion internationale de Marcato a débuté en 1962 avec sa première commande d'exportation vers Philadelphie, aux États-Unis. Aujourd'hui, l'entreprise distribue ses produits dans plus de 80 pays à travers le monde.

En 2020, Marcato réalisait 70 % de ses ventes à l'exportation, avec une capacité de production allant jusqu'à 2 500 machines à pâtes par jour et environ 250 000 rouleaux produits par mois, avec des taux de défauts extrêmement bas. Marcato réutilise également une grande partie de ses déchets de production dans le cadre de son engagement à réduire son impact environnemental.

Découvrez la gamme Marcato

Parcourez la gamme complète de machines à pâtes Marcato chez Pasta Kitchen, incluant les modèles Atlas+, Regina et Pasta Fresca, tous fabriqués en Italie. Pasta Kitchen est un revendeur agréé Marcato au Royaume-Uni.

Pour obtenir de l'aide lors du choix d'une machine, consultez notre guide d'achat. Pour des informations sur le nettoyage, l'entretien et la garantie, visitez la page d'informations Marcato.