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La Semola Extra Dallagiovanna est une semoule de blé dur dorée vendue en sac de 5 kg, avec environ 13 % de protéines et une humidité maximale de 15,5 %. Elle est moulue en Italie par Molino Dallagiovanna, un moulin familial situé à Plaisance en activité depuis 1832. Elle est idéale pour les pâtes fraîches, le pain rustique et pour toute personne cuisinant assez souvent pour avoir besoin d'un format plus grand.
À quoi ça sert
La semoule confère aux pâtes fraîches leur texture ferme, c'est pourquoi c'est la farine habituelle pour les pâtes sans œufs et les formes extrudées. Sa mouture légèrement grossière convient également pour fariner les pelles à pizza et les plans de travail ; elle se mélange aussi à d'autres farines pour le pain, la focaccia et la pâte à pizza, ce qui en fait un produit indispensable en cuisine.
En quoi elle diffère de nos autres semoules
Notre semola rimacinata Dallagiovanna est moulue deux fois pour une texture plus fine idéale pour le pain et la pizza, tandis que celle-ci présente une mouture légèrement plus grossière, parfaite pour les pâtes. Le sac de 5 kg est également plus économique au kilo que nos sacs de 1 kg. Découvrez le reste de notre gamme dans notre collection de farines italiennes pour pâtes et pizzas.
VEUILLEZ NOTER :
Les denrées périssables telles que la farine ne peuvent être retournées.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Type
Semoule de blé dur
Protéines
env. 13 %
Humidité max.
15,5 %
Format
sachet de 5 kg
Country of origin
Italie
Garantie
Ce produit n'est pas assorti d'une garantie fabricant spécifique.
Qu'y a-t-il dans la boîte
- 1x sac de 5kg
Support, expédition et retours
Service et support
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Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.
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