Farina 00 Universale Molino Dallagiovanna

La Farina 00 Universale Dallagiovanna è una farina di grano tenero tipo 00 multiuso con un valore W di 250, un P/L di 0,60 e l'11,5% di proteine, macinata in Italia da Molino Dallagiovanna per pizza, pane e pasta fresca. Con un W250 si colloca tra la nostra Farina per Pizza 00 (W210) e La Napoletana (W310), quindi un singolo sacchetto da 1 kg è adatto per un impasto per pizza, una pagnotta o una porzione di pasta fresca all'uovo.

A cosa serve

Sceglila quando vuoi avere una sola farina 00 in dispensa invece di una farina diversa per ogni utilizzo. La tipo 00 è la farina standard per la pasta all'uovo e la pizza italiana e, con l'11,5% di proteine, contiene abbastanza glutine anche per il pane. Dallagiovanna macina a Piacenza dal 1832.

Se hai bisogno di qualcosa di più specifico

Per una farina per pizza più leggera, vedi la Farina per Pizza 00 Dallagiovanna, e per un impasto più forte con una lievitazione più lunga, la La Napoletana. Per il pane di grano duro o la pasta senza uova, prova la semola rimacinata Dallagiovanna. Tutto il resto si trova nella nostra collezione di farine italiane per pasta e pizza.

NOTA BENE:
I prodotti deperibili come la farina non possono essere restituiti.