Mezzaluna professionale – Doppia lama in acciaio inox da 145 mm

Una mezzaluna a doppia lama per tritare erbe aromatiche, aglio, cipolle, peperoncino, frutta secca e cioccolato. Le due lame curve in acciaio inossidabile da 145 mm tagliano due volte a ogni passaggio, producendo risultati più fini e rapidamente rispetto a una versione a lama singola. Prodotta in Italia da Eppicotispai, con manici in legno di faggio.

Design e costruzione

Le due lame sono posizionate parallelamente, ciascuna larga 145 mm, e curve per consentire un naturale movimento oscillante del polso. Entrambi i manici sono in legno di faggio tornito, per una presa sicura su entrambi i lati. Le lame in acciaio inossidabile sono adatte al contatto con gli alimenti e mantengono bene il filo con un uso normale e una corretta manutenzione.

• Doppia lama in acciaio inossidabile da 145 mm
• Manici in legno di faggio tornito
• Due lame per un trito più fine a ogni passaggio
• Prodotta in Italia da Eppicotispai

A cosa serve

La mezzaluna è l'utensile tradizionale per tritare finemente nelle cucine italiane. La doppia lama produce due tagli per ogni passaggio anziché uno, il che significa risultati più fini in meno tempo. È particolarmente utile per tritare grandi quantità di erbe fresche, aglio o peperoncino fino a ottenere una consistenza fine. Per i piccoli compiti quotidiani in cui è sufficiente un singolo taglio per passaggio, la lama singola da 145 mm è più semplice da pulire e mantenere. Per taglieri più grandi e quantità maggiori, la lama singola da 250 mm copre più superficie a ogni passaggio.

Scopri l'intera gamma

Vedi tutti gli utensili per la preparazione dei cibi su Pasta Kitchen.