Rega San Marzano D.O.P. Tomaten

Rega San Marzano D.O.P. Tomaten sind ganze geschälte San Marzano-Tomaten in Tomatenmark (der Tomatenanteil beträgt 64 % der Dose), die im vulkanischen Boden in der Nähe des Vesuvs angebaut und von Hand geerntet werden. Sie haben einen niedrigen Säuregehalt und eine natürliche Süße, was sie zu einer klassischen Wahl für Pizzasaucen und Pastasaucen macht. Sie sind in 400g- und 800g-Dosen erhältlich.

Was D.O.P. bedeutet

D.O.P. steht für „Denominazione di Origine Protetta“ (geschützte Ursprungsbezeichnung). Bei San Marzano bedeutet dies, dass die Tomaten im Gebiet Agro Sarnese-Nocerino in Kampanien angebaut, geschält und in Dosen abgefüllt werden. Tomaten, die als „San Marzano Art“ gekennzeichnet sind oder ohne das D.O.P.-Siegel verkauft werden, müssen diese Vorgaben nicht erfüllen. Wenn Ihnen die Herkunft wichtig ist, ist dies also die richtige Wahl.

Anwendung

Zerdrücken Sie die Tomaten mit der Hand, würzen Sie sie und lassen Sie sie für eine einfache Pizzasauce ziehen, oder köcheln Sie sie für Pasta ein. Unser Rezept für Pizzasauce aus San Marzano Dosentomaten zeigt Ihnen, wie es geht.

Weitere Tomaten aus unserem Sortiment

Die Rega Kirschtomaten sind würziger und eignen sich für eine spritzigere, stückigere Sauce, während das Mutti Tomatenmark zweifach konzentriert einer langsam gekochten Sauce, die auf diesen Tomaten basiert, mehr Tiefe verleiht. Beide finden Sie in unserer Kollektion italienischer Tomaten. Die 400g-Dose ist auch als Tray mit 24 Stück erhältlich und die 800g-Dose als Tray mit 12 Stück.