Raspador y cortador de masa triangular Genus Dei

Esta rasqueta triangular para masa, también llamada cortador de masa o espátula de banco, está fabricada con polipropileno resistente de grado alimentario, diseñada para deslizarse plana bajo una bola de masa sin engancharla ni rasgarla, y con un borde lo suficientemente firme como para porcionar o cortar la masa limpiamente. Con unas dimensiones de 210 x 105 mm, un borde útil de 10,5 cm y un peso de solo 60 g, es más pequeña y ligera que una rasqueta de banco de acero inoxidable tradicional, ideal para levantar, girar y porcionar masa en lugar de limpiar toda la superficie de trabajo. El borde es lo suficientemente suave como para no rayar el interior de una caja de plástico para masa. Fabricada en Italia.

Levantar y manipular la masa

El borde plano y en ángulo de la rasqueta se desliza bajo una bola de masa fermentada sin arrastrarla ni desinflarla, lo cual resulta útil al trasladar la masa de una caja a una superficie de trabajo o una base moldeada a una pala. Dado que el borde no raya el plástico, es también la herramienta ideal para porcionar o raspar el interior de una caja para masa Genus Dei, en lugar de utilizar una rasqueta de metal o una espátula de banco.

Tamaño y material

• Dimensiones: 210 x 105 mm
• Borde útil: 10,5 cm
• Peso: 0,06 kg
• Material: polipropileno (PP), grado alimentario

Combínalo con

La rasqueta es el complemento natural para cualquier caja para masa o bandeja de secado Genus Dei, ya que mantiene el interior de ambos libre de arañazos mientras porcionas y mueves la masa. Explora la gama completa de cajas para masa, cajas de fermentación y cajas de almacenamiento de masa, o las bandejas de secado de pasta perforadas para pasta fresca.