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La caja para masa de pizza Genus Dei de 60 x 40 cm está fabricada en Italia con polietileno de grado alimenticio libre de BPA. Con una capacidad de 19 litros y espacio para hasta 12 bolas de masa de 250 g (como guía, dependiendo del tamaño de la bola), está diseñada para la fermentación de gran volumen: el tipo de rendimiento al que una caja estándar de 30 x 40 no puede seguir el ritmo. El lugar natural para esta caja es una pizzería o cocina profesional, aunque se adapta a cualquier configuración donde el volumen y la eficiencia sean más importantes que caber en el estante de una nevera doméstica.
*La imagen de estilo de vida muestra el conjunto de caja y tapa de 30 x 40 cm
Material y seguridad alimentaria
Fabricada con polietileno certificado de grado alimenticio, la caja no contiene BPA, es resistente a los olores y está construida para un uso intensivo y repetido. Las superficies interiores lisas resisten los residuos de masa y se limpian rápidamente entre lotes. Segura para su uso en entornos profesionales de preparación de alimentos.
- Polietileno de grado alimenticio (PE)
- Libre de BPA
- No absorbe olores
- Fácil de limpiar
Diseño apilable
La base externa elevada mantiene las cajas alejadas de las superficies de trabajo, reduciendo el riesgo de contaminación y dando a la masa un poco más de espacio para fermentar. Las cajas se apilan de forma segura, lo cual es importante cuando se gestionan varios lotes durante el servicio.
- Apilable para una gestión eficiente de los lotes
- La base elevada reduce el contacto con la superficie y ayuda a la fermentación de la masa
- Adecuada para cámaras frigoríficas y almacenamiento en refrigeración comercial
Tamaños disponibles
- Caja para masa de pizza de 30 x 40 x 10 cm — para lotes más pequeños y almacenamiento en nevera doméstica
Accesorios y conjuntos
- Tapa para caja de masa de 60 x 40 — mantiene la masa cubierta durante la fermentación y hace que las cajas sean completamente apilables
- Conjunto de caja y tapa de 60 x 40 — la caja y la tapa juntas a un precio ligeramente mejor que comprándolas por separado
Explorar más
- Todas las cajas para masa de pizza — compare tamaños y accesorios
- Herramientas de pizza para hornos domésticos
Preguntas frecuentes
Does the 60 x 40 box fit in a domestic fridge?
It's unlikely. At 60 x 40 cm, this box is designed for cold rooms, commercial refrigeration, or large undercounter units. If you need a box for a domestic fridge, the 30 x 40 cm box is the better fit.
How many dough balls does the 60 x 40 box hold?
Up to twelve 250g dough balls as a guide. Capacity will vary depending on dough ball size and weight.
Can I stack multiple boxes?
Yes. The boxes stack securely thanks to the raised external base, which keeps each box stable and gives the dough underneath a little more room to rise.
How do I clean the box?
The smooth polyethylene surfaces wipe clean easily. Wash by hand with warm soapy water. The material doesn't absorb odours or staining from dough.
Is this box suitable for a professional kitchen?
Yes. It's made from certified food-grade polyethylene and is safe for use in professional food preparation environments. The 60 x 40 cm format is the standard size used in Italian pizzerias.
Información del producto
Especificaciones del producto
Dimensiones externas
60 x 40 x 10 cm
Dimensiones internas
57 x 37 x 9 cm
Capacidad
19 litros
Peso
1,5 kg
Material
Polietileno de grado alimenticio (PE), libre de BPA
Material
Polietileno de grado alimentario
Colour
White
Country of origin
Italia
Garantía
Este producto no incluye una garantía específica del fabricante.
¿Qué hay en la caja?
- 1x Caja para masa de pizza Genus Dei, 60 x 40 x 10 cm
Instrucciones de cuidado
- Lavar a mano con agua tibia y jabón
Soporte, envíos y devoluciones
Servicio y soporte
Horario de atención:
De lunes a jueves, de 9:00 a 17:00. Viernes, de 9:00 a 15:00.
Cerrado sábados, domingos y días festivos.
Teléfono: +44 (0)1706 224790
Correo electrónico: info@pasta.kitchen
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