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Le double concentré de tomates Mutti est une pâte de tomates doublement concentrée élaborée uniquement à partir de tomates et de sel, présentée dans une boîte de 440g par la maison Mutti de Parme, une entreprise familiale spécialisée dans la tomate depuis 1899. Il faut environ 5,5 kg de tomates fraîches pour obtenir 1 kg de concentré, c'est pourquoi une simple cuillerée apporte autant de couleur et de saveur à un plat.
À quoi ça sert
Ragoûts, bolognaises, mijotés et toute sauce cuisinée lentement qui nécessite plus de goût, de couleur et de texture de tomate. Il résiste bien aux cuissons longues, et une cuillerée incorporée à une sauce à base de tomates en conserve en intensifie la saveur.
En quoi il diffère de nos autres tomates
Il s'agit ici d'un ingrédient d'assaisonnement plutôt que d'une base de sauce. Pour la base elle-même, utilisez les Rega San Marzano D.O.P. ou les tomates cerises Rega, toutes deux disponibles dans notre collection de tomates italiennes. La boîte est également vendue par lot de 12.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Ingrédients
Tomate, sel
Format
Boîte de 440g
Concentration
Double concentré
Énergie (pour 100g)
407 kJ / 96 kcal
Matières grasses
0,2g
Glucides
17g (dont sucres 14g)
Fibres
4,6g
Protéines
4,2g
Sel
0,50g
Country of origin
Italie
Garantie
Ce produit n'est pas assorti d'une garantie fabricant spécifique.
Qu'y a-t-il dans la boîte
- 1x boîte de 440g
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