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Prix total:
- Prix
- £7.95
L'Otello est une machine à pâtes en édition limitée de Marcato, conçue pour marquer les origines de l'entreprise. Otello Marcato a fabriqué la première machine à pâtes manuelle en 1930, et cette machine porte son nom. Elle est entièrement fonctionnelle et utilise la même technologie de rouleaux en alliage d'aluminium anodisé que la gamme Atlas, mais les matériaux appartiennent à une catégorie entièrement différente : le corps est en aluminium anodisé avec une finition champagne plutôt qu'en acier chromé, la base est en noyer massif fini avec des huiles naturelles, et la poignée est en noyer tourné plutôt qu'en plastique ABS. Avec ses 2,5 kg, elle est nettement plus lourde en main qu'une machine Atlas standard. La production est limitée et le réapprovisionnement des stocks n'est pas garanti.
Ce que permet de réaliser l'Otello
L'Otello étale et découpe trois formes de pâtes grâce à une molette d'épaisseur à 7 positions, allant de 5,8 mm au réglage le plus large jusqu'à 0,7 mm. La plage de réglage est légèrement plus étroite que celle des machines Atlas à 10 positions, mais elle couvre toute l'amplitude pratique pour les formes produites par la machine.
- Feuilles de lasagnes, 150 mm de large
- Fettuccine, rubans de 6 mm
- Tagliolini, fins rubans de 1,5 mm
- 7 réglages d'épaisseur de 5,8 mm à 0,7 mm
Matériaux et construction
Le corps est en aluminium anodisé avec une finition champagne. L'anodisation durcit la surface et la rend résistante aux rayures et à l'usure ; la couleur champagne fait partie intégrante du matériau plutôt que d'être un revêtement. Les rouleaux sont en alliage d'aluminium anodisé breveté par Marcato, adaptés au contact alimentaire, sans nickel et sans aucun revêtement susceptible de s'écailler. La base et la poignée sont en noyer massif, fini avec des huiles naturelles plutôt qu'avec du vernis, ce qui signifie que le bois peut être huilé à nouveau si nécessaire au fil du temps.
- Corps : aluminium anodisé, finition champagne
- Rouleaux : alliage d'aluminium anodisé, contact alimentaire, aucun rejet de métal
- Base et poignée : noyer massif, finition à l'huile naturelle
Pourquoi choisir l'Otello
Les machines Atlas standard sont fabriquées en acier chromé avec des poignées en plastique ABS. L'Otello est fabriquée en aluminium anodisé et en noyer massif. L'aluminium anodisé est plus dur et plus résistant aux rayures que l'acier chromé, et ne se piquera pas et ne ternira pas comme le chrome peut le faire au fil des années d'utilisation. La base et la poignée en noyer sont en bois massif, non composite, et dureront plus longtemps que n'importe quel accessoire en plastique. C'est une machine conçue pour rester sur un plan de travail de cuisine pendant des décennies. Marcato a produit l'Otello en nombre limité et le stock ne sera pas renouvelé une fois épuisé.
Parcourir la gamme complète
Voir toutes les machines à pâtes Marcato, ou explorez la gamme Atlas+ pour les machines compatibles avec des accessoires.
Fabriqué en Italie. Garantie de 2 ans contre les défauts de fabrication.
FAQ
How does the Otello compare to the Atlas+?
The Atlas+ is a chrome-plated steel machine with a plastic handle. The Otello is built from anodised aluminium and solid walnut, is substantially heavier, and is produced in limited numbers. Both machines make lasagne, fettuccine and tagliolini. The Atlas+ adds spaghetti as a fourth shape and accepts optional cutting attachments; the Otello does not. If you are deciding between the two, the question is whether attachments and extra shapes matter more to you than build quality and longevity. For most serious home cooks buying a machine they intend to keep, the Otello is the stronger choice.
Is the Otello compatible with Marcato attachments or the Pastadrive motor?
No. The Otello is not compatible with Marcato's optional cutting attachments or the Pastadrive motor. It is a standalone machine producing three shapes: lasagne sheets, fettuccine and tagliolini.
What thickness settings does the Otello have?
The Otello has 7 thickness settings, running from 5.8mm at setting 1 down to 0.7mm at the finest setting. This covers the full practical range for lasagne sheets, fettuccine and tagliolini.
How do you care for the walnut fittings?
The walnut base and handle are finished with natural oils. They can be lightly re-oiled with a food-safe wood oil if the surface becomes dry over time. Do not soak in water or put in the dishwasher. Clean the machine itself with a toothpick or small brush only.
Is the Otello a limited edition?
Yes. The Otello is produced in limited numbers by Marcato as a collector's piece. Stock is not guaranteed to be replenished once sold through.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Dimensions
17,7 x 22,5 x 18,3 cm
Poids
2,50 kg
Largeur du rouleau
150 mm
Formes de pâtes
Feuilles de lasagne, fettuccine (6 mm), tagliolini (1,5 mm)
Réglages d'épaisseur
7 positions, de 0,7 mm à 5,8 mm
Source d'alimentation
Manuel
Material
Corps en aluminium anodisé (finition champagne), rouleaux en alliage d'aluminium anodisé, base et poignée en noyer massif
Colour
Gold
Country of origin
Italie
Garantie
Qu'y a-t-il dans la boîte
- Machine à pâtes Otello
- Étau de table
- Poignée en noyer
- Manuel d'instructions avec recette de pâte de base
Conseils d'entretien
- Ne lavez pas la machine ou ses accessoires à l'eau ou au lave-vaisselle
- Nettoyez avec un chiffon ou une brosse ; les peignes et les racloirs situés sous les rouleaux de coupe sont amovibles pour faciliter le nettoyage
- Les peignes et les racloirs peuvent être lavés à l'eau froide ou avec un désinfectant de surface adapté au contact alimentaire, et doivent être parfaitement séchés avant d'être remontés
- N'utilisez pas de produits de nettoyage autres que ceux recommandés
- Si les rouleaux grincent, ajoutez quelques gouttes d'huile de vaseline adaptée au contact alimentaire aux extrémités des rouleaux
- La base et la poignée en noyer sont finies avec des huiles naturelles plutôt qu'avec du vernis, et peuvent être huilées de nouveau si nécessaire au fil du temps
Support, expédition et retours
Service et support
Heures d'assistance :
Du lundi au jeudi, de 9 h à 17 h. Le vendredi, de 9 h à 15 h.
Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.
Téléphone : +44 (0)1706 224790
E-mail : info@pasta.kitchen
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