ZiiPa Ranella: Spazzola 2-in-1 per la pulizia della pietra refrattaria

La Ranella è una spazzola per pulizia 2-in-1 di ZiiPa, progettata specificamente per forni per pizza compatti come il Piana. Con i suoi 33,3 cm, ha la lunghezza ideale per la pietra refrattaria in cordierite di un piccolo forno: abbastanza lunga da pulire comodamente l'intera superficie, abbastanza corta da lavorare con precisione all'interno dell'imboccatura di un forno compatto. Le setole in acciaio inox spazzano via la farina bruciata e i residui fini, mentre il raschietto integrato, sempre in acciaio inox, gestisce tutto ciò che è più incrostato. Il manico in rovere termina con un laccetto in pelle per appenderla.

Attendere sempre che la pietra si raffreddi completamente prima di pulirla. La cordierite è termicamente instabile quando trattiene il calore e il contatto con la spazzola su una superficie calda rischia di causare crepe da stress. Una volta freddi, i residui sono completamente solidi e fragili, e si rimuovono molto più facilmente con la spazzola.

Dimensionata per forni compatti

La maggior parte delle spazzole per pietra refrattaria è realizzata per forni domestici o professionali più grandi e misura 40 cm o più. Tale lunghezza risulta poco pratica in un forno compatto come il Piana, dove la pietra ha un diametro di 31 cm e l'imboccatura è stretta. La lunghezza di 33,3 cm della Ranella ti offre una copertura completa della pietra in cordierite del Piana, con il controllo necessario per lavorare in uno spazio ridotto. Se possiedi un forno per pizza più grande, la nostra collezione di strumenti professionali per pizza include spazzole più lunghe, più adatte a pietre di dimensioni maggiori.

• Lunghezza totale di 33,3 cm, dimensionata per le pietre dei forni compatti
• Copertura completa della pietra in cordierite da 31 cm del Piana
• Abbastanza precisa per lavorare in un'imboccatura di forno ridotta

Setole e raschietto in un unico strumento

Le pietre per pizza in cordierite richiedono solo la pulizia a secco. Acqua e detergenti causano crepe e danneggiano nel tempo la superficie porosa della pietra. Le setole in acciaio inox della Ranella rimuovono la farina in eccesso e i residui fini con poche passate, mentre il raschietto integrato affronta ogni incrostazione ostinata senza graffiare la superficie della pietra. Due strumenti in uno significano meno ingombro attorno al forno.

• Setole in acciaio inox per farina e residui fini
• Raschietto integrato in acciaio inox per residui ostinati
• Solo pulizia a secco, non utilizzare acqua o detergenti sulla pietra

Manico in rovere con laccetto in pelle

Il manico in rovere è sagomato per una presa confortevole durante l'uso ed è rifinito con un laccetto in pelle all'estremità. Il laccetto ti permette di appendere la spazzola a un gancio vicino al forno tra un utilizzo e l'altro, invece di lasciarla appoggiata in piano. Il rovere è un legno denso e resistente che sopporta l'uso regolare in un ambiente di cottura all'aperto.

• Manico in legno di rovere
• Laccetto in pelle per appenderla
• Non lavabile in lavastoviglie, pulire con un panno asciutto o leggermente umido

Esplora la gamma

Guarda tutti gli accessori e forni ZiiPa, torna al forno ZiiPa Piana, oppure esplora tutte le spazzole per forno per pizza, incluse opzioni più lunghe per forni più grandi.

Informazioni su ZiiPa

ZiiPa è un marchio francese fondato nel 2022 con un unico obiettivo: una pizza seria a casa, senza una configurazione complessa. Progettato in Francia seguendo la tradizione culinaria italiana, ogni forno della gamma si basa sul sistema a pietra in cordierite rotante che distingue il Piana dalla maggior parte dei forni compatti sul mercato. Scopri di più su ZiiPa.