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Moules ronds en aluminium à bords hauts de la marque Marcato, disponibles en trois tailles. Le profil conique (plus étroit à la base, plus large au sommet) est adapté à diverses utilisations : pizzas à croûte épaisse ou style Chicago, génoises et gâteaux à étages, tartes, tourtes et quiches. La profondeur de 46 mm pour les trois tailles offre une hauteur suffisante pour des garnitures généreuses et des pâtes levées. Aluminium de qualité alimentaire, fabriqué en Italie.
Tailles et dimensions
Toutes les dimensions sont mesurées au sommet du moule. En raison du profil conique, le diamètre de la base est légèrement plus étroit que les chiffres ci-dessous.
- Moule 20 cm : 205 x 205 x 46 mm, poids 0,20 kg
- Moule 24 cm : 245 x 245 x 46 mm, poids 0,29 kg
- Moule 28 cm : 284 x 284 x 46 mm, poids 0,37 kg
Matériau et conception
Les moules sont en aluminium brut sans revêtement, ce qui leur permet de conduire la chaleur de manière uniforme et de supporter de hautes températures au four. L'aluminium chauffe rapidement et répartit la chaleur de façon constante sur la base et les parois, assurant une cuisson homogène des croûtes à pizza, des génoises et des fonds de tarte. Sans revêtement antiadhésif, il n'y a aucun risque d'écaillage ou de dégradation avec le temps, bien qu'il soit recommandé de fariner ou de chemiser le moule avant utilisation pour les gâteaux et les pâtisseries.
- Aluminium de qualité alimentaire, sans revêtement
- Répartition uniforme de la chaleur sur la base et les parois
- Profondeur de 46 mm pour les trois tailles
- Léger : 0,20 kg (20 cm) à 0,37 kg (28 cm)
- Fabriqué en Italie
Découvrir toute la gamme
Voir tous les produits Marcato en stock, ou consultez la plaque de cuisson Marcato Blue Iron pour une option en acier culotté adaptée aux pizzas et focaccias.
FAQ
Are these tins suitable for deep dish pizza?
Yes. The 46mm depth and conical profile make these well suited to deep dish and Chicago-style pizza. The aluminium conducts heat quickly and evenly, which helps produce a crisp base. The 28cm tin is the most commonly used size for a large deep dish pizza; the 24cm works well for a thicker personal size.
Do the tins need to be greased or lined?
These are plain aluminium without a non-stick coating, so greasing or lining is recommended for cakes, pastry and anything with a sugary base that is likely to stick. For pizza dough with a good amount of oil in the recipe, greasing alone is usually sufficient.
What is the base diameter of each tin?
The listed dimensions are the top measurements. The tins are conical, meaning the base is slightly narrower than the top. Exact base diameters are not specified by Marcato; if this is critical for your use, get in touch and we can measure for you.
Can these be used in a fan oven?
Yes. Aluminium performs well in both conventional and fan ovens. Fan ovens run hotter, so you may need to reduce the temperature slightly compared to the recipe's stated setting, as you would with any aluminium bakeware.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Dimensions (20 cm)
20,5 x 20,5 x 4,6 cm, poids 0,20 kg
Dimensions (24 cm)
24,5 x 24,5 x 4,6 cm, poids 0,29 kg
Dimensions (28 cm)
28,4 x 28,4 x 4,6 cm, poids 0,37 kg
Compatible four
Oui
Material
Aluminium de qualité alimentaire, sans revêtement
Colour
Silver
Country of origin
Italie
Garantie
Qu'y a-t-il dans la boîte
- Moule à gâteau rond en aluminium
Conseils d'entretien
- Lavage à la main uniquement, ne passe pas au lave-vaisselle
- Bien sécher après le lavage pour éviter l'oxydation
- Ne pas utiliser d'ustensiles en métal sur la surface
- Empilable pour un rangement compact
Support, expédition et retours
Service et support
Heures d'assistance :
Du lundi au jeudi, de 9 h à 17 h. Le vendredi, de 9 h à 15 h.
Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.
Téléphone : +44 (0)1706 224790
E-mail : info@pasta.kitchen
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