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Ensembles de planches à pâtes et à pâte en bois de bouleau (planche, sac et racloir)
750 x 500 x 9 mm
- Prix
- £44.95
Prix total:
- Prix
- £7.95
Ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre est doté d'un profil de coupe intégré à sa surface ; il suffit de le passer sur une abaisse de pâte fraîche pour découper des spaghettis, tagliatelles, fettuccines ou pappardelles en un seul geste grâce aux crêtes intégrées. Fabriqué en bois de hêtre massif, il est disponible en quatre largeurs. Avec une longueur totale de 31,5 cm et une longueur de coupe utile de 17 cm, il est idéal pour préparer une ou deux portions rapides plutôt qu'une grande production. Fabriqué en Italie.
Comment l'utiliser
Faites rouler le rouleau fermement et uniformément sur une abaisse de pâte étalée à l'épaisseur adaptée à vos besoins : environ 1 à 1,5 mm pour les tagliatelles et fettuccines, 1,5 à 2 mm pour les pappardelles, et environ 0,5 à 0,8 mm pour les spaghettis plus fins. Avec une épaisseur régulière et une pression constante, les crêtes coupent la pâte nettement.
Pour éviter que la pâte ne colle au rouleau, saupoudrez un peu de farine directement sur le rouleau avant de commencer, et pas seulement sur la pâte ou le plan de travail.
Choisir la largeur adaptée
Chaque taille est vendue séparément plutôt qu'en ensemble ; choisissez donc celle qui correspond aux pâtes que vous souhaitez réaliser : 3 mm pour les spaghettis, 5 mm pour les tagliatelles, 8 mm pour les fettuccines ou 15 mm pour les pappardelles. Si vous préparez régulièrement plusieurs types de pâtes, il vous faudra plusieurs rouleaux, car chacun est fixé sur une largeur unique. Si vous préférez éviter de collectionner plusieurs rouleaux, notre coupe-pâtes interchangeable utilise des rouleaux amovibles sur un seul manche pour réaliser des tagliatelles, tagliolinis, fettuccines et pappardelles avec un seul outil.
Pour qui ?
C'est la méthode la plus simple pour préparer des pâtes fraîches maison rapidement pour une ou deux personnes, sans machine ni cadre à installer, utiliser et nettoyer.
- Aucune installation : étalez la pâte, passez le rouleau, c'est prêt. Un seul outil à laver après usage.
- Une solution économique pour découvrir si la confection de pâtes fraîches est faite pour vous, avant d'investir dans une chitarra ou une machine à pâtes.
- Taille adaptée pour une ou deux portions, avec une longueur de coupe de 17 cm.
- Pour de plus grandes quantités ou des feuilles plus larges, notre coupe-pâtes Chitarra traditionnel permet de découper une feuille entière en un seul mouvement grâce à ses fils tendus.
Complétez votre équipement
Associez ce rouleau à notre planche à pâte en bouleau pour une surface de travail stable, et à un sac de rangement pour rouleau afin de le protéger entre deux utilisations. Parcourez notre gamme complète de planches à pâte et rouleaux à pâtisserie pour découvrir d'autres outils de préparation.
FAQ
Does this cut all the way through the dough, or just mark it?
At an even thickness and a steady rolling pressure, it cuts cleanly. If a section only scores rather than separates, rolling over it a second time or rolling the dough a little thinner usually finishes the cut. Pulling the strands apart by hand is an option too, but it won't always give as clean a result, especially with a more delicate dough.
What size should I buy?
Each pin is a single fixed width: spaghetti (3mm), tagliatelle (5mm), fettuccine (8mm) or pappardelle (15mm). Buy the one that matches the shape you make most, or more than one if you want a few widths on hand.
How many portions does this cut in one pass?
The usable cutting length is 17cm, so it suits a sheet of dough sized for one or two portions rather than a full batch for a family meal.
What's the difference between this and the chitarra?
The chitarra uses strung wires to cut a full sheet of dough cleanly in one motion, in spaghetti or fettuccine widths. This rolling pin is more compact and portable, but relies on pressed ridges rather than wires, so it can need a second pass for a full cut.
How do I clean it?
Hand wash only. Don't leave it soaking in water, as this can cause the wood to warp or crack over time.
Can I use this for anything other than pasta?
It's designed specifically for cutting pasta dough. The ridges are sized and spaced for pasta widths, so it isn't suited to pastry or bread dough in the way a plain rolling pin is.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Tailles de découpe
Spaghetti (3 mm), Tagliatelle (5 mm), Fettuccine (8 mm), Pappardelle (15 mm)
Longueur totale
31,5 cm (poignées incluses)
Longueur de coupe utile
17 cm
Material
Hêtre
Colour
Brown
Country of origin
Italie
Garantie
Ce produit n'est pas assorti d'une garantie fabricant spécifique.
Qu'y a-t-il dans la boîte
- 1x Rouleau à pâtisserie coupe-pâtes en bois de hêtre
Conseils d'entretien
- Lavage à la main uniquement, ne pas laisser tremper
Support, expédition et retours
Service et support
Heures d'assistance :
Du lundi au jeudi, de 9 h à 17 h. Le vendredi, de 9 h à 15 h.
Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.
Téléphone : +44 (0)1706 224790
E-mail : info@pasta.kitchen
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