Machine à pâtes et pétrin électrique Marcato Pasta Fresca

La Pasta Fresca associe un pétrin électrique et une machine à pâtes en une seule unité. Vous ajoutez la farine et vos autres ingrédients, fermez le couvercle, et le moteur de 170 W pétrit la pâte pour obtenir une texture homogène et élastique en trois minutes. Une fois pétrie, la pâte est directement introduite dans l'unité de laminage et de découpe, qui traite les feuilles de lasagnes, les fettuccine et les tagliolini en utilisant la même technologie de rouleaux en aluminium anodisé que les machines manuelles Marcato. L'ensemble du processus, des ingrédients aux pâtes coupées, ne nécessite aucun pétrissage à la main ni aucun équipement séparé. C'est l'appareil à pâtes fraîches le plus complet que propose Marcato.

Le pétrin

Le moteur traite jusqu'à 500 g de farine par cycle, la pétrissant avec une qualité équivalente au pétrissage manuel en trois minutes. Le couvercle de sécurité verrouillable reste fermé pendant le fonctionnement. Au-delà des pâtes, la machine traite la pâte à pain, la pâte à pizza, la pâte brisée, la pâte à beignets et la pâte à biscuits sucrés, ce qui la rend utile comme robot pétrin compact polyvalent. Un outil de mesure pour la farine et les ingrédients est inclus.

• Moteur de 170 W, traite jusqu'à 500 g de farine par cycle
• Temps de pétrissage de 3 minutes pour une pâte élastique et homogène
• Couvercle de sécurité verrouillable
• Convient pour les pâtes, le pain, la pizza, les beignets et les pâtes à biscuits

Les accessoires pour pâtes

Trois accessoires de découpe sont inclus. L'unité de laminage dispose d'un cadran d'épaisseur à 10 positions allant de 4,8 mm à 0,6 mm, la même plage que les machines manuelles Atlas. Les accessoires se clipsent et se déclipsent via le même système de fixation. Des accessoires supplémentaires compatibles avec la Pasta Fresca sont disponibles séparément pour plus de formes, notamment les spaghetti, capellini, bigoli, pappardelle, lasagnette et trenette.

• Feuilles de lasagnes, 150 mm de large
• Fettuccine, rubans de 6,5 mm
• Tagliolini, rubans fins de 1,5 mm
• 10 réglages d'épaisseur de 4,8 mm à 0,6 mm
  

Construction et matériaux

Le corps est en ABS et polycarbonate de qualité alimentaire. Les rouleaux et les accessoires de découpe sont en alliage d'aluminium anodisé, le même matériau sûr pour les aliments et non écaillant utilisé dans toute la gamme Atlas. Les peignes et les racleurs sont en résine polymère et peuvent être retirés pour le nettoyage. La machine ne passe pas au lave-vaisselle ; laissez les résidus de pâte sécher complètement, puis nettoyez avec une brosse ou un cure-dent. Équipée d'une prise britannique.

• Corps : ABS et polycarbonate de qualité alimentaire
• Rouleaux et accessoires : alliage d'aluminium anodisé
• Peignes et racleurs : résine polymère, amovibles
• Prise britannique fournie

Pourquoi choisir la Pasta Fresca

Toutes les autres machines Marcato supposent que vous leur apportiez une pâte déjà préparée. La Pasta Fresca gère également le pétrissage, ce qui élimine la partie la plus exigeante physiquement de la fabrication des pâtes fraîches. Si vous faites des pâtes régulièrement, que vous pétrissez à la main et que vous trouvez cela fatigant ou fastidieux, c'est la machine qui résout ce problème. C'est également le bon choix si vous souhaitez un seul équipement couvrant la préparation de la pâte pour les pâtes, le pain et la pizza plutôt que des outils séparés pour chaque usage. Son encombrement est compact par rapport à ses fonctionnalités, soit 310 x 155 mm.

Parcourir toute la gamme

Découvrez toutes les machines à pâtes Marcato, ou explorez la gamme Atlas+ pour des machines manuelles avec accessoires de découpe en option.

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