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Le set de boîte et couvercle Genus Dei 30 x 40 cm comprend la boîte de fermentation et un couvercle assorti pour couvrir le dessus de votre pile. La boîte peut contenir jusqu'à six pâtons de 250 g (à titre indicatif, selon la taille des pâtons), s'adapte à la plupart des étagères de réfrigérateur domestique, et les boîtes s'empilent parfaitement sans avoir besoin d'un couvercle entre elles — un seul couvercle se place au sommet de la pile pour garder la boîte supérieure couverte. Tous deux sont fabriqués en Italie à partir de polyéthylène de qualité alimentaire, sans BPA, et vendus ensemble à un prix légèrement plus avantageux que l'achat séparé.
Le couvercle permet de garder le haut de votre pile couvert pendant la fermentation, en maintenant l'humidité et en empêchant la pâte de sécher ou d'absorber les odeurs du réfrigérateur. Les boîtes s'empilent parfaitement les unes sur les autres sans couvercles intermédiaires, donc un seul couvercle suffit. Si vous achetez la boîte, le couvercle est un investissement judicieux — et le set permet une petite économie par rapport à l'achat séparé des deux articles.
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