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La boîte à pâtons Genus Dei de 60 x 40 cm est fabriquée en Italie en polyéthylène de qualité alimentaire, sans BPA. Avec une capacité de 19 litres pouvant contenir jusqu'à 12 pâtons de 250 g (à titre indicatif, selon la taille des pâtons), elle est conçue pour une pousse à haut volume, un rendement qu'une boîte standard de 30 x 40 cm ne peut suivre. Cette boîte est idéale pour une pizzeria ou une cuisine professionnelle, bien qu'elle convienne à toute installation où le volume et l'efficacité priment sur la nécessité de tenir sur une étagère de réfrigérateur domestique.
*L'image d'illustration présente le set boîte et couvercle 30 x 40 cm
Matériau et sécurité alimentaire
Fabriquée en polyéthylène certifié de qualité alimentaire, la boîte est sans BPA, résistante aux odeurs et conçue pour un usage intensif répété. Les surfaces intérieures lisses empêchent les résidus de pâte d'adhérer et permettent un nettoyage rapide entre les fournées. Utilisation sans danger dans les environnements professionnels de préparation alimentaire.
- Polyéthylène (PE) de qualité alimentaire
- Sans BPA
- N'absorbe pas les odeurs
- Facile à nettoyer
Design empilable
La base extérieure surélevée maintient les boîtes au-dessus des plans de travail, réduisant ainsi le risque de contamination et offrant un peu plus d'espace à la pâte pour lever. Les boîtes s'empilent en toute sécurité, ce qui est crucial lorsque vous gérez plusieurs fournées pendant le service.
- Empilable pour une gestion efficace des fournées
- Base surélevée réduisant le contact avec les surfaces et favorisant la pousse
- Convient aux chambres froides et à la réfrigération commerciale
Tailles disponibles
- Boîte à pâtons 30 x 40 x 10 cm — pour les plus petites fournées et le stockage dans un réfrigérateur domestique
Accessoires et ensembles
- Couvercle pour boîte 60 x 40 cm — garde la pâte couverte pendant la pousse et permet d'empiler les boîtes en toute sécurité
- Set boîte et couvercle 60 x 40 cm — la boîte et le couvercle ensemble à un prix légèrement plus avantageux qu'à l'achat séparé
Voir plus
- Toutes les boîtes à pâtons — comparez les tailles et les accessoires
- Outils à pizza pour fours domestiques
FAQ
Does the 60 x 40 box fit in a domestic fridge?
It's unlikely. At 60 x 40 cm, this box is designed for cold rooms, commercial refrigeration, or large undercounter units. If you need a box for a domestic fridge, the 30 x 40 cm box is the better fit.
How many dough balls does the 60 x 40 box hold?
Up to twelve 250g dough balls as a guide. Capacity will vary depending on dough ball size and weight.
Can I stack multiple boxes?
Yes. The boxes stack securely thanks to the raised external base, which keeps each box stable and gives the dough underneath a little more room to rise.
How do I clean the box?
The smooth polyethylene surfaces wipe clean easily. Wash by hand with warm soapy water. The material doesn't absorb odours or staining from dough.
Is this box suitable for a professional kitchen?
Yes. It's made from certified food-grade polyethylene and is safe for use in professional food preparation environments. The 60 x 40 cm format is the standard size used in Italian pizzerias.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Dimensions extérieures
60 x 40 x 10 cm
Dimensions intérieures
57 x 37 x 9 cm
Capacité
19 litres
Poids
1,5 kg
Matériau
Polyéthylène (PE) de qualité alimentaire, sans BPA
Material
Polyéthylène de qualité alimentaire
Colour
White
Country of origin
Italie
Garantie
Ce produit n'est pas assorti d'une garantie fabricant spécifique.
Qu'y a-t-il dans la boîte
- 1x Bac à pâtons Genus Dei, 60 x 40 x 10 cm
Conseils d'entretien
- Laver à la main à l'eau tiède savonneuse
Support, expédition et retours
Service et support
Heures d'assistance :
Du lundi au jeudi, de 9 h à 17 h. Le vendredi, de 9 h à 15 h.
Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.
Téléphone : +44 (0)1706 224790
E-mail : info@pasta.kitchen
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