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Une mezzaluna à lame unique pour hacher les herbes, l'ail, les oignons, les piments, les noix et le chocolat. La lame courbe en acier inoxydable de 250 mm couvre une plus grande surface à chaque mouvement que la version plus petite, ce qui la rend mieux adaptée aux grandes quantités à préparer et aux planches à découper plus larges. Fabriquée en Italie par Eppicotispai, avec des poignées en bois de hêtre.
Design et construction
La lame mesure 250 mm de large et est courbée pour permettre un mouvement de bascule naturel à partir du poignet. Les deux poignées sont en bois de hêtre tourné, offrant une prise sûre de chaque côté de la lame. La lame en acier inoxydable est de qualité alimentaire et conserve bien son tranchant avec une utilisation normale et un entretien approprié.
- Lame en acier inoxydable de 250 mm
- Poignées en bois de hêtre tourné
- Lame unique
- Fabriquée en Italie par Eppicotispai
Usage
La mezzaluna, signifiant "demi-lune" en italien, est l'outil traditionnel pour hacher finement dans les cuisines italiennes. Le mouvement de bascule offre plus de contrôle qu'un couteau standard pour des tâches comme réduire l'ail en pâte, hacher finement des herbes fraîches ou concasser des noix et du chocolat. La lame de 250 mm convient aux plus grandes quantités et aux planches plus larges, couvrant une surface nettement plus importante par passage que la version de 145 mm. Pour les petites tâches quotidiennes, la petite mezzaluna de 145 mm est plus maniable. Pour des résultats plus fins en moins de temps, la version à double lame coupe deux fois à chaque passage.
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FAQ
What is a mezzaluna used for?
A mezzaluna is used for chopping and mincing ingredients using a rocking motion. It is particularly useful for herbs, garlic, onions, chillies, nuts and chocolate, where a rocking cut gives more control and consistency than a standard knife. It can also be used to slice pizza and flatbreads.
What is the difference between the small and large mezzaluna?
The large has a 250mm blade, covering more ground per stroke and better suited to larger quantities or bigger boards. The small has a 145mm blade, suited to everyday prep quantities and standard chopping boards.
What is the difference between the single and double blade?
The single blade makes one cut per stroke. The double blade makes two cuts per stroke, producing finer results more quickly. The double blade is the better choice if you regularly mince large quantities of herbs or garlic.
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Yes. Under UK law, bladed items are age-restricted, so you'll need to confirm you're 18 or over at checkout. We use OneID®, a UK-certified service that verifies your age instantly using information your bank already holds. There's no document upload and no sensitive data is shared with us. Delivery requires age confirmation on arrival.
Is it dishwasher safe?
No. Hand wash only. Do not soak or put in the dishwasher. Dry immediately after washing to protect the beechwood handles.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Longueur de la lame
25 cm
Matériau de la lame
Acier inoxydable
Matériau du manche
Bois de hêtre
Nombre de lames
Lame unique
Material
Acier inoxydable
Handle color
Beige
Country of origin
Italie
Garantie
Ce produit n'est pas assorti d'une garantie fabricant spécifique.
Qu'y a-t-il dans la boîte
- 1x Hachoir berceuse
Conseils d'entretien
- Lavage à la main uniquement
- Ne pas laisser tremper ni mettre au lave-vaisselle
- Rincer rapidement et sécher immédiatement
- Conserver dans un endroit sec
Support, expédition et retours
Service et support
Heures d'assistance :
Du lundi au jeudi, de 9 h à 17 h. Le vendredi, de 9 h à 15 h.
Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.
Téléphone : +44 (0)1706 224790
E-mail : info@pasta.kitchen
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