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Get A Free Cleaning Brush
This pasta machine comes with a free cleaning brush, so you can keep the rollers clear of flour and dough residue from the first use. Once you add the brush to basket, the discount is applied automatically.
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- £11.95
Die Atlas+ wurde entwickelt, um die Herstellung frischer Pasta einfach und angenehm zu gestalten – für seidige Teigblätter und echte, runde Spaghetti mit weniger Kraftaufwand. Ihre neu gestalteten Walzen erzeugen auf niedrigen Stufen runde Spaghetti und auf höheren Stufen flache Tagliolini, während Marcatos italienische Fertigungstradition bis ins Jahr 1965 zurückreicht.
Atlas 150 Classic vs. Atlas+
Die Atlas+ ist das aktuelle Marcato-Modell, das wir anstelle der Atlas 150 Classic führen. Die wichtigsten Unterschiede sind unten aufgeführt.
Funktionsweise
Die neu konzipierten Walzen sind hier das entscheidende Element; ein Profil erfüllt zwei Funktionen, je nachdem, auf welche Stufe Sie den Regler einstellen.
- Auf den Stufen 3 bis 4 erhalten Sie echte runde Spaghetti, und auf den Stufen 8 bis 9 wechseln dieselben Walzen zu flachen Tagliolini – ein duales Funktionsprofil, das es nur bei der Atlas+ gibt.
- Dickenregler mit zehn Positionen von 0,5 mm bis 4,8 mm – für dicke Teigplatten für gefüllte Pasta bis hin zu feinen Bandnudeln.
- Verarbeitet auch Teig für Gebäck, Cracker und Fladenbrote, nicht nur Pasta.
- Bajonettverschluss für den optionalen Pastadrive-Motor, sodass Sie später eine Motorunterstützung nachrüsten können, ohne ein neues Gerät kaufen zu müssen.
Für wen geeignet?
Dank der einfachen, deutlich gekennzeichneten Bedienelemente ist sie sowohl für Pasta-Anfänger als auch für erfahrene Köche bestens geeignet.
- Die Tischklemme sorgt für Stabilität auf der Arbeitsfläche, egal ob Sie sich Zeit lassen oder zügig arbeiten.
- Geeignet für den Heimgebrauch sowie für professionelle Küchen mit geringerem Volumen, wie kleine Restaurants oder Cafés.
- Auf regelmäßigen Gebrauch ausgelegt und mit einer 2-Jahres-Garantie ausgestattet.
Material und Verarbeitungsqualität
Marcato hält ein Patent auf das Eloxalverfahren für diese Walzen, und das ist nicht nur Dekoration. Die Oberfläche ist bewusst mikro-rau und nicht glatt poliert; sie greift den Teig beim Rollen, sodass weniger Durchgänge erforderlich sind, um die richtige Dicke zu erreichen. Zudem erhält die Pasta nach dem Kochen eine leicht poröse Oberfläche, die dafür bekannt ist, Saucen besser aufzunehmen als eine glatte Oberfläche.
- Gehäuse aus verchromtem Stahl, Walzen aus eloxierter Aluminiumlegierung.
- Durch die Eloxierung härtet das Aluminium aus, was es über Jahre bei regelmäßiger Nutzung verschleißfest macht und verhindert, dass Metallpartikel an den Teig abgegeben werden.
- 2 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler.
- Eine Maschine, die auch in zehn Jahren noch ihren Dienst tun soll, statt nach wenigen Saisons ersetzt werden zu müssen.
Erweiterungsmöglichkeiten
Die Atlas+ ist mit einer breiten Palette an Marcato-Aufsätzen kompatibel, von den beliebten Bigoli-, Linguine- und Ravioli-Aufsätzen bis hin zu feinen Vermicelli und breiten Pappardelle. Ergänzen Sie sie mit dem Pastadrive-Motor für müheloses Rollen oder nutzen Sie den Tacapasta-Trockenständer, um die frisch geschnittene Pasta zu trocknen, bevor sie in den Topf kommt.
Häufig gestellte Fragen
What is the Marcato Atlas+ designed for?
The Atlas+ is a manual pasta maker built to produce fresh pasta at home with consistent results. As a pasta machine, it rolls and cuts sheets for tagliolini, fettuccine, lasagne and spaghetti.
How does the Atlas+ differ from other Marcato machines?
The Atlas+ features improved rollers for smoother dough, true rounded spaghetti cutting, and compatibility with a range of optional Plus accessories for more pasta shapes.
Can I adjust the thickness of pasta sheets with the Atlas+?
Yes. The Atlas+ has a ten-position dial that allows you to roll dough from thick sheets for filled pasta down to fine sheets for delicate pasta.
What materials are used in the Atlas+ and are they safe?
The machine body is chrome-plated steel and the rollers are anodised aluminium. All parts in contact with food are safe and durable.
Can the Atlas+ be secured to a work surface?
Yes. It comes with a clamp that ensures stability while rolling and cutting pasta, making it safe and easy to use at home.
Is the Atlas+ compatible with additional pasta attachments?
Yes. You can attach optional Marcato Plus accessories to make extra pasta shapes beyond the four standard cuts.
How should I clean the Atlas+ pasta machine?
Do not wash with water. Use a dry cloth or brush to remove flour and dough. The scrapers under the rollers can be removed for easier cleaning.
Can I use the Atlas+ for other types of dough?
Yes. The Atlas+ can handle pastry, crackers, flatbreads and other doughs that require smooth, thin sheets.
Is the Atlas+ suitable for beginners?
Yes. The machine is simple to operate with clear controls, making it suitable for first-time pasta makers as well as experienced cooks.
Does the Marcato Atlas+ come with a warranty?
Yes. The Atlas+ is covered by a 2-year manufacturer warranty against defects in materials and workmanship.
Does the chrome Atlas+ come with the storage bag?
No. The storage bag is included with the red, green, black, powder blue and powder pink finishes. If you choose chrome, the same recycled cotton pasta machine storage bag is available separately, and it also fits most other Marcato pasta machines.
Can the Atlas+ be used in a professional kitchen?
Yes, it suits lower-volume professional use such as a small restaurant or cafe, alongside home use. It's built for regular, repeated use rather than occasional, and is covered by a 24-month warranty.
What other products go well with the Atlas+?
Beyond the cutting attachments, the Tacapasta drying rack or a perforated pasta drying tray are useful for drying fresh-cut pasta before cooking, a cleaning brush helps with routine care, and the Marcato storage bag keeps the machine tidy between uses, especially for the chrome finish, which doesn't come with one included.
Produktinformationen
Produktspezifikationen
Maße
20,7 x 20 x 15,5 cm
Gewicht
2,25 kg
Walzenbreite
150 mm
Nudelformen
Lasagneblätter, Fettuccine (6 mm), Tagliolini (1,5 mm), runde Spaghetti (2 mm)
Stärkeeinstellungen
10 Positionen, 0,5 mm bis 4,8 mm
Antrieb
Manuell, mit optionalem Motor
Kompatibler Motor
Marcato Pastadrive (separat erhältlich)
Kompatible Aufsätze
Bigoli, Linguine, Mafaldine, Vermicelli, Capellini, Spaghetti alla Chitarra, Pappardelle, Ravioli und weitere (separat erhältlich)
Gehäuse
Verchromter Stahl
Walzen
Eloxierte Aluminiumlegierung
Garantie
2 Jahre auf Herstellungsfehler bei sachgemäßem Gebrauch gemäß den Anweisungen von Marcato
Material
Gehäuse aus verchromtem Stahl, Walzen aus eloxierter Aluminiumlegierung
Colour
Chrome, Red, Green, Black, Powder Blue, Powder Pink
Country of origin
Italien
Garantie
Was ist in der Box?
- Atlas+ Nudelmaschine
- Doppelfunktionswalze für Fettuccine und Tagliolini/Spaghetti
- Tischklemme
- Kurbel
- Bedienungsanleitung mit Grundrezept für Teig
- Aufbewahrungstasche aus recycelter Baumwolle (nur bei farbigen Ausführungen, bei Chrom nicht enthalten)
Pflegehinweise
- Reinigen Sie die Maschine und ihr Zubehör nicht mit Wasser oder im Geschirrspüler.
- Mit einem Tuch oder einer Bürste reinigen; die Kämme und Abstreifer unter den Schneidwalzen sind zur leichteren Reinigung abnehmbar.
- Kämme und Abstreifer können mit kaltem Wasser oder einem für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassenen Flächendesinfektionsmittel gereinigt werden und müssen vor dem Wiedereinsetzen vollständig getrocknet werden.
- Verwenden Sie keine anderen als die empfohlenen Reinigungsmittel.
- Wenn die Walzen quietschen, geben Sie einige Tropfen lebensmittelechtes Vaselineöl auf die Enden der Walzen.
Support, Versand & Rücksendungen
Service & Support
Supportzeiten:
Montag bis Donnerstag, 9:00 bis 17:00 Uhr. Freitag, 9:00 bis 15:00 Uhr.
Samstags, sonntags und an Feiertagen geschlossen.
Telefon: +44 (0)1706 224790
E-Mail: info@pasta.kitchen
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