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Semoule de blé dur remoulue Dallagiovanna
- Prix
- £3.45
Corne à pâte en hêtre
- Prix
- £5.95
Prix total:
- Prix
- £5.95
La farine Dallagiovanna Universelle 00 est une farine de blé tendre de type 00 polyvalente, avec une valeur W de 250, un rapport P/L de 0,60 et 11,5 % de protéines, moulue en Italie par Molino Dallagiovanna pour la pizza, le pain et les pâtes fraîches. Avec son W250, elle se situe entre notre Farine à Pizza 00 (W210) et La Napoletana (W310) ; un seul sachet de 1 kg suffit donc pour une pâte à pizza, un pain ou une fournée de pâtes fraîches aux œufs.
À quoi elle sert
Choisissez-la lorsque vous souhaitez n'avoir qu'une seule farine 00 dans votre placard plutôt qu'une farine différente pour chaque usage. La type 00 est la farine standard pour les pâtes fraîches italiennes et la pizza, et avec 11,5 % de protéines, elle contient suffisamment de gluten pour le pain également. Dallagiovanna moud du grain à Plaisance depuis 1832.
Si vous avez besoin de quelque chose de plus spécifique
Pour une farine à pizza plus légère, voir la Farine à Pizza 00 Dallagiovanna, et pour une pâte plus forte avec une pousse plus longue, la La Napoletana. Pour du pain de blé dur ou des pâtes sans œuf, essayez la semola rimacinata Dallagiovanna. Tout le reste se trouve dans notre collection de farines italiennes pour pâtes et pizzas.
VEUILLEZ NOTER :
Les denrées périssables telles que la farine ne peuvent être retournées.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Type
blé tendre 00
Valeur W
250
P/L
0,60
Protéines
11,5 %
Humidité max.
15,5 %
Format
sachet de 1 kg
Country of origin
Italie
Garantie
Ce produit n'est pas assorti d'une garantie fabricant spécifique.
Qu'y a-t-il dans la boîte
- 1x sachet de 1 kg
Support, expédition et retours
Service et support
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Du lundi au jeudi, de 9 h à 17 h. Le vendredi, de 9 h à 15 h.
Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.
Téléphone : +44 (0)1706 224790
E-mail : info@pasta.kitchen
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