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L'Aquila est une pelle à pizza perforée en acier inoxydable de 30,5 cm signée ZiiPa, conçue pour enfourner et défourner les pizzas du four Piana. Sa tête fine et flexible est fixée sur un manche en hêtre robuste pour une prise en main stable et confortable. Les perforations régulièrement espacées permettent à l'excédent de farine de s'éliminer avant l'enfournement, gardant ainsi la base propre et évitant les dépôts brûlés sur la pierre. Avec une longueur totale de 91 cm, elle offre une portée suffisante pour manipuler vos pizzas sans vous exposer à la chaleur.
Tête perforée en acier inoxydable
Les perforations ont un rôle précis : l'excédent de farine sous la pâte brûle dans un four à 400 °C et peut donner un goût amer au dessous de la pizza. Les perforations de l'Aquila permettent à cette farine de tomber naturellement avant la cuisson, sans effort supplémentaire. La tête en acier inoxydable, légère et fine, se glisse facilement sous la pâte reposée pour la déposer sur la pierre sans la déformer.
- Tête en acier inoxydable de 30,5 cm de large
- Perforations pour éliminer l'excédent de farine avant l'enfournement
- Tête fine et flexible pour se glisser aisément sous la pâte
- Longueur totale : 91 cm
Bord biseauté pour un enfournement propre
Le bord de la pelle est biseauté pour offrir un profil aminci, facilitant ainsi son passage sous une pâte reposée sans l'abîmer et permettant de retirer la pizza de la pierre sans accrocher. Pour un four compact comme le Piana, ce bord affiné est très pratique compte tenu de l'espace limité à l'intérieur.
- Bord fin biseauté pour un enfournement et un défournement nets
- Dimensions adaptées à la pierre en cordiérite de 31 cm du Piana
Manche en hêtre avec cordon de suspension
Le manche est fabriqué en bois de hêtre durable, façonné pour offrir une prise en main confortable et un contrôle stable lors de l'enfournement et du défournement à bout de bras. Un cordon est fixé à l'extrémité du manche pour suspendre la pelle à un crochet dans votre cuisine ou votre espace extérieur après utilisation.
- Manche en hêtre durable
- Prise en main confortable pour un usage prolongé
- Cordon de suspension inclus pour le rangement
Parcourir la gamme
Découvrez tous les fours et accessoires ZiiPa, ou retournez vers le four ZiiPa Piana. Pour une sélection plus large, parcourez notre collection complète de pelles à pizza, incluant les pelles Cerutti Inox et des outils professionnels.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Longueur totale | 91 cm |
| Largeur de la tête | 30,5 cm |
| Matériau de la tête | Acier inoxydable |
| Matériau du manche | Bois de hêtre |
| Perforée | Oui |
| Cordon de suspension | Inclus |
| Fours compatibles | ZiiPa Piana Wood |
| Entretien | Lavage à la main recommandé |
À propos de ZiiPa
ZiiPa est une marque française fondée en 2022 avec un objectif unique : permettre de réaliser d'authentiques pizzas à la maison, sans installation encombrante. Conçu en France dans le respect de la tradition culinaire italienne, chaque four de la gamme repose sur le système de pierre en cordiérite rotative qui distingue le Piana de la plupart des fours compacts du marché. En savoir plus sur ZiiPa.
FAQ
What is the ZiiPa Aquila peel used for?
The Aquila is a loading and unloading peel: you use it to slide the prepared pizza onto the oven stone and retrieve it once cooked. It is not a turning peel. For mid-cook rotation, the Piana's built-in rotating stone handles that without any additional tool.
Why is the ZiiPa Aquila peel perforated?
Excess flour on the base of the dough burns at high oven temperatures and can make the pizza base taste bitter. The perforations let that flour fall through before loading, producing a cleaner base without any extra steps.
Is the ZiiPa Aquila dishwasher safe?
Hand wash is recommended to preserve the stainless steel head and beechwood handle. Avoid abrasive cleaners on the head.
Will the ZiiPa Aquila fit inside the Piana oven?
The Aquila's 30.5cm head is sized to match the Piana's 31cm stone, giving you enough clearance to load and retrieve a pizza cleanly.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Longueur totale
91 cm
Largeur de la tête
30,5 cm
Perforé
Oui
Cordon de suspension
Inclus
Fours compatibles
ZiiPa Piana
Material
Tête en acier inoxydable, manche en hêtre
Country of origin
Chine
Garantie
Qu'y a-t-il dans la boîte
- Pelle à pizza ZiiPa Aquila
Conseils d'entretien
- Lavage à la main recommandé.
- Sécher soigneusement avant de suspendre par la cordelette.
- Éviter le trempage prolongé, qui peut altérer le manche en hêtre.
Support, expédition et retours
Service et support
Heures d'assistance :
Du lundi au jeudi, de 9 h à 17 h. Le vendredi, de 9 h à 15 h.
Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.
Téléphone : +44 (0)1706 224790
E-mail : info@pasta.kitchen
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