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Free Box of Pellets Included - Save £16.95
Add a free 5kg box of ZiiPa beech wood pellets to your basket when buying the Piana oven on its own. Add the pellets to your basket separately and the discount will automatically apply at checkout. Applies to the standalone oven only.
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Prix total:
- Prix
- £48.95
Same oven in every option. The kits add the pellets and tools you need to cook the day it arrives.
Buy the Piana on Its Own or Save with a Kit
| What is included | Four à pizza ZiiPa PianaLe four tout seul | Kit de démarrage ZiiPa PianaLe four ainsi que le combustible et les outils essentiels | Les plus populairesKit soirée pizza ZiiPa PianaAjoute un distributeur de granulés, des bacs à pâte et une brosse |
|---|---|---|---|
| Price | £299.95 | £397.75£349.95 | £482.60£409.95 |
| You save | – | £47.80 | £72.65 |
| Four à pizza à granulés de bois ZiiPa Piana | ✓ | ✓ | ✓ |
| Granulés de bois de hêtre ZiiPa (5 kg) | – | ✓ | ✓ |
| Pelle à pizza perforée ZiiPa Aquila | – | ✓ | ✓ |
| Pelle à granulés ZiiPa Melfa | – | ✓ | ✓ |
| Sac de rangement et de transport ZiiPa Fontana | – | ✓ | ✓ |
| Doseur à granulés ZiiPa Donato | – | – | ✓ |
| Bacs à pâtons empilables ZiiPa Spetina (lot de 6) | – | – | ✓ |
| Brosse de nettoyage 2-en-1 pour pierre à pizza ZiiPa Ranella | – | – | – |
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Every coloured item is supplied in your chosen colour: Charcoal, Eucalyptus or Chalk. Prices are the same for every colour.
Four à pizza ZiiPa Piana
Cuisiner avec le four à pizza Piana
Installation
Le Piana fait pivoter la pizza à l'aide d'une molette plutôt que d'une pelle. Il suffit de tourner la molette, la pierre en cordiérite tourne à l'intérieur, et la porte reste fermée pendant toute la cuisson ; la base cuit donc uniformément sans que vous ayez à ouvrir le four et à perdre de la chaleur toutes les vingt secondes. Alimenté par de véritables granulés de bois, il atteint 400°C en environ 20 minutes et cuit une pizza napolitaine de 30 cm en 90 secondes. Avec ses 10 kg et ses pieds pliables, il est assez léger pour être transporté là où vous cuisinez.
Comment ça marche
La pierre rotative est le concept central, et tout le reste est conçu pour optimiser ce fonctionnement.
- Vous devez toujours tourner la pizza pendant la cuisson, mais la molette le fait à la place d'une pelle : pas besoin de mettre la main dans le four, pas de perte de chaleur avec la porte ouverte, et pas de pelle à enfourner supplémentaire à acheter.
- Une pierre en cordiérite de 31 cm repose sur un mécanisme de rotation contrôlé par une unique molette externe.
- Fonctionne aux granulés de bois pour un authentique goût feu de bois, avec la possibilité d'utiliser du petit bois ou des briquettes cassées si besoin.
- La cordiérite absorbe l'humidité de la pâte pendant la cuisson, offrant une base croustillante et sèche.
- Un thermomètre à cadran intégré vous indique quand la température est atteinte et la rapidité de récupération entre deux cuissons.
- Une trappe à combustible sur le dessus permet de recharger le tiroir à granulés en cours de session sans perdre de chaleur.
À qui il s'adresse
- Taille adaptée aux pizzas de 30 cm, parfaite pour une portion individuelle ou quelques parts à partager.
- Léger et pliable pour le transport, aussi à l'aise sur un terrain de camping ou dans le coffre d'une voiture que dans le jardin.
- Fonctionne avec n'importe quels granulés de bois de qualité alimentaire, les granulés de hêtre ZiiPa étant recommandés pour une chaleur constante et une saveur pure.
- Pour une utilisation en extérieur dans un espace bien ventilé, comme tout four à combustible solide ; non adapté à une utilisation en intérieur, sous une véranda ou dans des zones couvertes sans une bonne circulation d'air.
Utilisation du Piana
- S'associe naturellement avec la pelle Aquila, dimensionnée spécifiquement pour l'ouverture du Piana ; prenez les deux ensemble et vous serez prêt à cuisiner dès le premier jour.
- Un sac de 5 kg de granulés permet une grande autonomie, environ 18 pizzas par sac à titre indicatif ; comptez environ 250 g pour faire monter le four en température, puis la même quantité pour chaque pizza. La consommation réelle dépend de la rapidité de préparation entre les pizzas. Des intervalles plus longs entre les pizzas signifient plus de combustible consommé pour maintenir le four à température.
- Recharger le tiroir à combustible pendant une longue session fait partie du rythme de la cuisson au feu de bois, et le doseur de granulés Donato permet de l'alimenter en continu.
- La pierre prend de la couleur et du caractère avec l'utilisation. Une pierre marquée est le signe d'un four qui remplit bien son rôle, et elle cuit tout aussi bien.
- Conçu pour la vie en extérieur, il apprécie un peu d'entretien entre les sessions : le sac de transport Fontana ou la housse de protection Sacco le protègent du froid et de l'humidité pour qu'il reste en bon état plus longtemps.
Conçu pour s'agrandir
La plupart des utilisateurs ajoutent la pelle Aquila et la roulette à pizza Aquino en complément du four. Ce sont les deux accessoires indispensables dès le départ. Au-delà, le Piana est au cœur d'une gamme complète d'accessoires ZiiPa, pour que votre équipement évolue avec vous :
- Chariot Vallone pour une station de cuisine extérieure fixe.
- Sac de transport Fontana ou housse de protection Sacco pour le stockage et le transport.
- Doseur de granulés Donato pour les longues sessions sans rechargement manuel.
- Pelle à granulés Melfa pour remplir la trappe à combustible.
- Brosse de nettoyage 2-en-1 Ranella, adaptée aux fours compacts comme le Piana.
- Pelle Aquila et roulette à pizza Aquino pour la manipulation et le service.
- Bacs à pâte empilables Spetina et station de préparation Tellini pour la mise en place.
La plupart des clients commencent par un kit plutôt que par le four seul, ce qui permet de cuisiner dès le soir même de la livraison. Découvrez le Kit de démarrage et le Kit Soirée Pizza, ou parcourez la gamme complète de fours à pizza ZiiPa. Conçu en France dans le respect de la tradition italienne, le Piana est la fondation sur laquelle repose tout le système ZiiPa.
FAQ
Do you need a pizza peel to turn the pizza in the Piana?
No. You turn a dial on the outside of the oven to rotate the cordierite stone, so the pizza cooks evenly without reaching in with a peel mid-cook. You only need a peel to load and remove the pizza.
How long does the Piana take to reach cooking temperature?
Around 20 minutes from cold to reach 400°C. Cold or wet weather can add a few minutes, and the pellets you use affect it slightly.
What size pizza does the Piana cook?
Up to 30cm (12 inches) across, the standard size for a Neapolitan pizza and enough for a generous single portion.
Can the Piana use any wood pellets?
It works with any food-grade wood pellets. ZiiPa recommend beech pellets for steady heat and clean flavour. Avoid pellets treated with binders or additives.
Does the Piana have to be used outdoors?
Yes. Like all solid-fuel ovens, the Piana gives off combustion gases and must be used outside in a well-ventilated space. It is not suitable for indoor use, conservatories, or covered areas without good airflow.
Is the Piana covered by a warranty?
Yes. ZiiPa pizza ovens are covered by a two-year warranty against manufacturing defects under normal domestic use. The cordierite pizza stone is excluded from warranty cover. For any warranty enquiry on a ZiiPa product bought from Pasta Kitchen, contact us directly through our contact page.
Does the Piana come with a pizza peel?
No, a peel isn't included and is needed from the first use to load and unload the pizza. The Aquila peel is sized to fit the Piana's opening, and most people pick the two up together.
How much fuel does the Piana use?
As a rough guide, a 5kg bag of pellets covers around 18 pizzas, roughly 250g to heat the oven to temperature and about the same again through each pizza after that. Actual usage varies with how quickly you're cooking, longer gaps between pizzas use more fuel keeping the oven at temperature.
Why has my cordierite stone gone dark or stained?
That's normal and expected with regular use. The stone picks up colour and character over time, it's cosmetic and doesn't affect how it cooks.
Can I leave the Piana outside all the time?
It's built for outdoor use, but it lasts longest stored away from cold and wet weather between sessions. The Fontana bag or Sacco cover is designed for exactly that.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Dimensions
73 x 40 x 72,5 cm
Poids
10 kg
Température maximale
400 °C
Temps de préchauffage
Environ 20 minutes à partir de froid
Surface de cuisson
31 cm de diamètre
Taille maximale de pizza
30 cm (12 pouces)
Temps de cuisson
90 secondes
Matériau de la pierre
Cordiérite réfractaire, 0,8 cm d'épaisseur
Combustible
Granulés de bois de qualité alimentaire, toutes marques ; granulés de hêtre ZiiPa recommandés
Matériaux du corps
Acier inoxydable, acier, ABS, silicone
Thermomètre
Thermomètre à cadran intégré
Pieds
Pliables
Garantie
2 ans contre les défauts de fabrication (pierre en cordiérite exclue)
Utilisation
Utilisation extérieure uniquement, espace bien ventilé
Material
Acier inoxydable, acier, ABS, silicone
Colour
Charcoal, Eucalyptus, Chalk
Country of origin
Chine
Garantie
Qu'y a-t-il dans la boîte
- Four à pellets ZiiPa Piana
- Thermomètre intégré
- Porte de four en acier
- Cheminée
- Tiroir à combustible
- Pierre à pizza ronde en cordiérite
- Coupe-flamme
- Manuel d'utilisation
Conseils d'entretien
- Laissez le four refroidir complètement avant de le nettoyer ou de le couvrir.
- Nettoyez la pierre en cordiérite uniquement à sec. N'utilisez ni eau ni détergent sur la pierre.
- Essuyez l'extérieur avec un chiffon humide et de l'eau savonneuse douce. Évitez les nettoyants abrasifs sur la finition thermolaquée.
- Videz et nettoyez régulièrement le tiroir à combustible amovible pour éliminer les cendres.
- Couvrez ou rangez l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé pour protéger la finition à l'extérieur.
Support, expédition et retours
Service et support
Heures d'assistance :
Du lundi au jeudi, de 9 h à 17 h. Le vendredi, de 9 h à 15 h.
Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.
Téléphone : +44 (0)1706 224790
E-mail : info@pasta.kitchen
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Expédition
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Des options de livraison suivie le lendemain sont disponibles lors du paiement.
Retours
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