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El cuchillo pelador Classic Line de Berkel cuenta con una hoja de acero inoxidable de 7,5 cm diseñada para trabajos de precisión que los cuchillos más largos no realizan bien: pelar, recortar, quitar el cáliz, segmentar cítricos o tallar verduras pequeñas. Con 75 g de peso y 18 cm de longitud total, se adapta cómodamente a la mano sin causar fatiga. La hoja es de acero inoxidable X50 CrMoV15 con un refuerzo soldado pulido, combinado con un mango de ABS rojo brillante acabado con tres remaches y un pulido espejo.
La línea Classic
Los cuchillos de la línea Classic están fabricados con una estructura soldada pulida de una sola pieza que elimina la unión entre la hoja y el mango, la zona más propensa a albergar bacterias y a presentar debilidad estructural. El acero es X50 CrMoV15, una aleación inoxidable con alto contenido en carbono ampliamente utilizada en cuchillos de cocina profesionales por su equilibrio entre retención del filo y resistencia a la corrosión. Los mangos son de ABS rojo brillante con acabado espejo y fijación de tres remaches. Cada cuchillo se envía en una caja de regalo con certificación FSC y un interior de cartón plegable.
- Construcción soldada pulida, sin unión entre la hoja y el refuerzo
- Hoja de acero inoxidable con alto contenido en carbono X50 CrMoV15
- Mango de ABS rojo brillante, acabado espejo, tres remaches
- Caja de regalo con certificación FSC con interior de cartón plegable
¿Por qué elegir el cuchillo pelador Classic Line?
La mayoría de los cuchillos peladores sacrifican el equilibrio o la calidad de la hoja. La línea Classic no hace ninguna de las dos cosas. La construcción soldada mantiene constante la distribución del peso, el acero X50 CrMoV15 mantiene el filo con un uso prolongado y el mango de ABS remachado proporciona un agarre seguro incluso cuando se trabaja con productos húmedos. Es un auténtico caballo de batalla para esta longitud de hoja, y Berkel lo respalda con los mismos estándares de fabricación aplicados a su gama de cortadoras profesionales.
Explora la gama completa
El cuchillo pelador Classic Line es parte de la colección de cuchillos Classic Line más amplia de Berkel. Explora la gama completa Classic Line para encontrar cuchillos de chef, cuchillos de pan y cuchillos de corte fabricados con el mismo estándar.
Sobre Berkel
Berkel fabrica cortadoras desde 1898, cuando Wilhelmus Adrianus van Berkel patentó el diseño original con volante de manivela en Rotterdam. El diseño y el trabajo de producto de la empresa tienen su sede en Italia hoy en día, y ese mismo mecanismo sigue presente en la gama Volano junto con las cortadoras eléctricas y los cuchillos. Somos un minorista autorizado en el Reino Unido, por lo que cada producto Berkel que vendemos es auténtico y está respaldado por la garantía del fabricante. Descubre más sobre Berkel.
Preguntas frecuentes
What steel is used in the Classic Line Paring Knife?
The blade is made from X50 CrMoV15 stainless steel, a high-carbon chromium-molybdenum-vanadium alloy widely used in professional kitchen knives. It offers good edge retention, corrosion resistance, and is straightforward to resharpen at home with a whetstone or honing rod.
What is the blade length, and what tasks is it suited to?
The blade is 7.5cm, which puts it in the standard paring knife range. It's well suited to peeling, trimming, hulling, segmenting citrus, and any task where you need the knife close to your fingers for fine control. It's not designed for chopping or slicing larger produce.
What does X50 CrMoV15 mean?
X50 CrMoV15 is a stainless steel grade commonly used in knife blades. The X50 indicates roughly 0.5% carbon, which influences hardness and edge retention. CrMoV refers to chromium, molybdenum, and vanadium, elements that enhance corrosion resistance, strength, and durability. The 15 denotes approximately 15% chromium, giving the steel its strong resistance to rust and staining. It's a well-balanced alloy that offers a practical mix of sharpness, durability, and ease of maintenance, which is why it's widely used in quality kitchen knives.
How should I care for the Classic Line Paring Knife?
Hand wash in warm water and dry the blade immediately after use. Dishwashers can blunt the edge and damage the handle finish over time. Avoid abrasive sponges. Store on a magnetic strip or in a knife block rather than loose in a drawer.
Do I need to verify my age to buy this knife?
Yes. Under UK law, knives are age-restricted items, so you'll need to confirm you're 18 or over at checkout. We use OneID®, a UK-certified service that verifies your age instantly using information your bank already holds. There's no document upload and no sensitive data is shared with us. Delivery is handled by FedEx or Royal Mail using age-verified services, where the recipient will need to confirm they're 18 or over on arrival.
Información del producto
Especificaciones del producto
Peso (por cuchillo)
75g
Longitud de la hoja
7,5cm
Longitud total
18cm
Material de la hoja
Acero inoxidable X50 CrMoV15
Mango
Mango de ABS rojo brillante con acabado espejo y 3 remaches
Handle color
Red
Country of origin
China
Garantía
¿Qué hay en la caja?
- 1x Cuchillo de oficio Classic Line (hoja de 7,5 cm)
- 1x Caja de regalo con certificación FSC e interior de cartón plegable
Instrucciones de cuidado
- Lavar a mano con agua tibia y secar inmediatamente después de cada uso
- No utilice paños ni esponjas abrasivas
Soporte, envíos y devoluciones
Servicio y soporte
Horario de atención:
De lunes a jueves, de 9:00 a 17:00. Viernes, de 9:00 a 15:00.
Cerrado sábados, domingos y días festivos.
Teléfono: +44 (0)1706 224790
Correo electrónico: info@pasta.kitchen
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