Marcato Gebäckpresse

Die Marcato Biscotti ist eine manuelle Gebäckpresse aus der Design-Linie von Marcato, hergestellt aus lebensmittelechter, eloxierter Aluminiumlegierung. Sie wird mit 20 austauschbaren Formscheiben für eine Vielzahl an Gebäckformen geliefert sowie mit einem Regler für zwei Positionen, um zwischen kleinen und großen Keksgrößen zu wählen. Eine Zylinderfüllung ergibt 20 bis 25 große oder 35 bis 40 kleine Kekse. Backpapier oder das Einfetten des Backblechs sind nicht erforderlich. Erhältlich in Schwarz, Rot, Silber, Grün und Pastellblau. Hergestellt in Italien.

Funktionsweise

Füllen Sie den Zylinder mit Ihrem Teig, setzen Sie die gewünschte Formscheibe ein und drücken Sie das Gebäck direkt auf das Backblech. Der Teig löst sich sauber vom Zylinder, ohne zu kleben, und die Formscheibe lässt sich in Sekundenschnelle per Hand austauschen. Der Regler am Einstellring steuert die Teigmenge pro Druck, sodass Sie mit derselben Füllung kleine oder große Kekse herstellen können.

• Position 1: kleine Kekse, 35 bis 40 Stück pro Zylinderfüllung
• Position 2: große Kekse, 20 bis 25 Stück pro Zylinderfüllung
• 20 austauschbare Formscheiben enthalten
• Kein Backpapier oder Einfetten des Blechs nötig

Konstruktion und Materialien

Der Körper besteht aus eloxierter Aluminiumlegierung, die durch einen Oxidationsprozess eingefärbt wurde, der keine Rückstände auf den Teig abgibt. Durch die Eloxierung ist die Oberfläche lebensmittelecht und langlebig, ohne Beschichtungen, die abblättern oder absplittern könnten.

• Körper: lebensmittelechte eloxierte Aluminiumlegierung
• Erhältlich in Schwarz, Rot, Silber, Grün und Pastellblau
• Hergestellt in Italien

Warum die Biscotti-Presse wählen

Eine Gebäckpresse sorgt für eine konsistentere Form und Größe als das Ausrollen und Ausstechen von Hand, und die Marcato Biscotti erledigt dies ohne Vorbereitung des Backblechs. Die 20 mitgelieferten Formscheiben bieten genügend Vielfalt für das tägliche Backen und saisonale Anlässe, und ihre kompakte Größe (210 mm hoch) ermöglicht eine einfache Aufbewahrung. Die Konstruktion aus eloxiertem Aluminium ist langlebiger als Kunststoffalternativen und nimmt mit der Zeit weder Gerüche an, noch verfärbt sie sich.

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Sehen Sie sich alle Marcato-Zubehörartikel an oder stöbern Sie im gesamten Marcato-Sortiment.
Für handgepresste Kekse und Ravioli finden Sie hier das Ravioli-Stempelset (rund und quadratisch) sowie das Stern- und Blumenstempel-Set.
Zum Bestäuben von Backformen und fertigen Keksen mit Puderzucker passt der Marcato Mehl- und Zuckerstreuer ideal zu diesem Gerät.

Eine Kopie der Bedienungsanleitung kann von der Marcato-Website heruntergeladen werden.

Video-Anleitung