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Ein Einzelklingen-Wiegemesser zum Hacken von Kräutern, Knoblauch, Zwiebeln, Chilis, Nüssen und Schokolade. Die 250 mm lange, geschwungene Edelstahlklinge deckt pro Schnitt mehr Fläche ab als die kleinere Ausführung und eignet sich daher besser für größere Mengen und größere Schneidebretter. Hergestellt in Italien von Eppicotispai, mit Griffen aus Buchenholz.
Design und Konstruktion
Die Klinge ist 250 mm breit und geschwungen, um eine natürliche Wiegebewegung aus dem Handgelenk zu ermöglichen. Beide Griffe sind aus gedrechseltem Buchenholz gefertigt und bieten sicheren Halt auf beiden Seiten der Klinge. Die Edelstahlklinge ist lebensmittelecht und behält bei normalem Gebrauch und richtiger Pflege ihre Schärfe.
- 250 mm Edelstahlklinge
- Griffe aus gedrechseltem Buchenholz
- Einzelklinge
- Hergestellt in Italien von Eppicotispai
Verwendungszweck
Das Mezzaluna, italienisch für „Halbmond“, ist das traditionelle Werkzeug zum feinen Hacken in italienischen Küchen. Die Wiegebewegung bietet bei Aufgaben wie dem Zerdrücken von Knoblauch zu einer Paste, dem feinen Hacken frischer Kräuter oder dem Zerkleinern von Nüssen und Schokolade mehr Kontrolle als ein herkömmliches Messer. Die 250-mm-Klinge eignet sich für größere Mengen und größere Bretter, da sie pro Schnitt deutlich mehr Fläche abdeckt als die 145-mm-Version. Für kleinere Alltagsaufgaben ist das kleine 145-mm-Mezzaluna handlicher. Für feinere Ergebnisse in kürzerer Zeit schneidet die Doppelklingen-Version zweimal pro Durchgang.
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Häufig gestellte Fragen
What is a mezzaluna used for?
A mezzaluna is used for chopping and mincing ingredients using a rocking motion. It is particularly useful for herbs, garlic, onions, chillies, nuts and chocolate, where a rocking cut gives more control and consistency than a standard knife. It can also be used to slice pizza and flatbreads.
What is the difference between the small and large mezzaluna?
The large has a 250mm blade, covering more ground per stroke and better suited to larger quantities or bigger boards. The small has a 145mm blade, suited to everyday prep quantities and standard chopping boards.
What is the difference between the single and double blade?
The single blade makes one cut per stroke. The double blade makes two cuts per stroke, producing finer results more quickly. The double blade is the better choice if you regularly mince large quantities of herbs or garlic.
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Is it dishwasher safe?
No. Hand wash only. Do not soak or put in the dishwasher. Dry immediately after washing to protect the beechwood handles.
Produktinformationen
Produktspezifikationen
Klingenlänge
25cm
Klingenmaterial
Edelstahl
Griffmaterial
Buchenholz
Anzahl der Klingen
Einfache Klinge
Material
Edelstahl
Handle color
Beige
Country of origin
Italien
Garantie
Für dieses Produkt besteht keine spezifische Herstellergarantie.
Was ist in der Box?
- 1x Wiegemesser
Pflegehinweise
- Nur Handwäsche
- Nicht einweichen oder in die Spülmaschine geben
- Kurz abspülen und sofort abtrocknen
- An einem trockenen Ort lagern
Support, Versand & Rücksendungen
Service & Support
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