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L'accessorio Marcato Mafaldine taglia strisce di pasta piatta larghe 8 mm con bordi ondulati e arricciati. Compatibile con le macchine per pasta Atlas 150 e Atlas+. Solo per uso manuale. Prodotto in Italia.
Le mafaldine sono un formato di pasta napoletana chiamato così in onore della Principessa Mafalda di Savoia, figlia di Vittorio Emanuele III. Si dice che le lunghe strisce piatte con i bordi arricciati ricordino le rifiniture in pizzo degli abiti reali. È un formato largo e corposo che si adatta a sughi ricchi e avvolgenti; gli abbinamenti tradizionali includono salsiccia italiana, ricotta o ragù di pomodoro a cottura lenta. L'accessorio Marcato taglia strisce uniformi da 8 mm con il caratteristico bordo ondulato, partendo da una sfoglia impostata sulla posizione 6 del regolatore di spessore.
Utilizzo dell'accessorio Mafaldine
Impostare il regolatore di spessore della macchina per pasta sulla posizione 6 prima di montare l'accessorio. L'accessorio mafaldine è solo per uso manuale. Per motivi di sicurezza, non può essere utilizzato con il motore Pastadrive. Si adatta ai modelli Atlas 150 e Atlas+ tramite l'attacco standard a incastro sul retro della macchina.
- Larghezza pasta: striscia piatta da 8 mm con bordi ondulati
- Spessore sfoglia consigliato: posizione 6
- Compatibile con Atlas 150 e Atlas+
- Solo per uso manuale — non compatibile con il motore Pastadrive
Materiali e costruzione
Il corpo è realizzato in acciaio cromato con rulli in lega di alluminio anodizzato. Il processo di anodizzazione crea una superficie sicura per gli alimenti che non rilascia residui metallici sulla pasta. L'accessorio non è lavabile in lavastoviglie e deve essere pulito con uno stuzzicadenti o una piccola spazzola dopo l'uso. Non utilizzare oggetti metallici sui rulli.
Scopri l'intera gamma
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Prodotto in Italia.
Video tutorial
FAQ
Which pasta machines is the mafaldine attachment compatible with?
The mafaldine attachment fits the Marcato Atlas 150 and Atlas+ via the standard easy-change fitting on the back of the machine. It is hand use only and cannot be used with the Pastadrive motor.
What thickness setting should I use?
Set the adjustment knob to position 6. This gives the sheet the right thickness to produce clean 8mm strips with well-defined wavy edges.
Can I use this attachment with the Pastadrive motor?
No. For safety reasons the mafaldine attachment cannot be used with the Marcato Pastadrive motor. The same restriction applies to the pappardelle and reginette attachments.
How do I clean the attachment?
Never wash the attachment with water or put it in the dishwasher. Allow any dough to dry on the rollers after use, then remove it with a toothpick or small brush. Do not use metal objects on the rollers.
What sauces work best with mafaldine?
The wide, ruffled strips suit rich, substantial sauces. Italian sausage ragù, ricotta with a light tomato sauce, and slow-cooked meat sauces all cling well to the wavy edges. The shape is robust enough to stand up to sauces that would overwhelm thinner pasta.
Informazioni sul prodotto
Specifiche del prodotto
Larghezza pasta
8 mm, bordo ondulato
Spessore consigliato
Posizione 6
Dimensioni
17,5 x 7,49 x 3,5 cm
Peso
0,375 kg
Macchine compatibili
Atlas 150 e Atlas+
Funzionamento
Solo uso manuale, non compatibile con il motore Pastadrive
Material
Corpo in acciaio cromato, rulli in lega di alluminio anodizzato
Colour
Silver
Country of origin
Italia
Garanzia
Cosa c'è nella scatola
- Accessorio per Mafaldine (8mm)
Istruzioni per la cura
- Non lavare l'accessorio con acqua o in lavastoviglie.
- Pulire con una spazzolina o un panno asciutto dopo l'uso.
- Non utilizzare oggetti metallici o appuntiti sui rulli o sulle parti di taglio.
- Non utilizzare prodotti per la pulizia diversi da quelli raccomandati.
- Se i rulli cigolano, aggiungere qualche goccia di olio di vaselina idoneo al contatto con gli alimenti sulle estremità dei rulli.
Assistenza, Spedizioni e Resi
Assistenza e supporto
Orari di assistenza:
Da lunedì a giovedì, dalle 9:00 alle 17:00. Venerdì, dalle 9:00 alle 15:00.
Chiuso sabato, domenica e nei giorni festivi.
Telefono: +44 (0)1706 224790
Email: info@pasta.kitchen
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