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L'accessoire Linguine Marcato coupe des brins de pâtes ovales de 3 mm de large. Compatible avec les machines à pâtes Atlas 150 et Atlas+. Fabriqué en Italie.
Les linguine (signifiant « petites langues » en italien) sont originaires des régions de Gênes et de Ligurie en Italie. Leur section ovale se situe entre les spaghetti et les fettuccine en termes de largeur, et cette forme accompagne particulièrement bien les sauces légères à base d'huile et les fruits de mer. Le pesto alla genovese est l'accompagnement classique de leur région d'origine, mais la sauce aux palourdes, les crevettes au vin blanc, ou simplement l'huile d'olive et l'ail conviennent parfaitement à cette forme. L'accessoire Marcato coupe des brins ovales réguliers de 3 mm à partir d'une feuille réglée sur la position 4 du cadran d'épaisseur.
Utilisation de l'accessoire Linguine
Réglez le cadran d'épaisseur de la machine à pâtes sur la position 4 avant de fixer l'accessoire. Il fonctionne manuellement avec la manivelle incluse, ou avec le moteur Marcato Pastadrive, vendu séparément. Il s'adapte aux modèles Atlas 150 et Atlas+ via le raccord standard facile à changer situé à l'arrière de la machine.
- Largeur des pâtes : section ovale de 3 mm
- Épaisseur de feuille recommandée : position 4
- Compatible avec Atlas 150 et Atlas+
- Compatible avec le moteur Pastadrive
Matériaux et construction
Le corps est en acier chromé avec des rouleaux en alliage d'aluminium anodisé. Le processus d'anodisation produit une surface adaptée au contact alimentaire qui ne laisse aucun résidu métallique sur les pâtes. L'accessoire ne passe pas au lave-vaisselle et doit être nettoyé avec un cure-dent ou une petite brosse après utilisation. N'utilisez pas d'objets métalliques sur les rouleaux.
Parcourez toute la gamme
Découvrez tous les accessoires pour machines à pâtes Marcato, parcourez les accessoires Marcato, ou consultez la gamme complète des machines à pâtes Marcato.
Fabriqué en Italie.
Vidéo explicative
FAQ
Which pasta machines is the linguine attachment compatible with?
The linguine attachment fits the Marcato Atlas 150 and Atlas+ via the standard easy-change fitting on the back of the machine. It is also compatible with the Marcato Pastadrive motor for hands-free rolling.
What thickness setting should I use?
Set the adjustment knob to position 4. This gives the sheet the right thickness to produce a clean 3mm oval strand.
Can I use this attachment with the Pastadrive motor?
Yes. The linguine attachment is compatible with the Marcato Pastadrive motor, sold separately.
How do I clean the attachment?
Never wash the attachment with water or put it in the dishwasher. Allow any dough to dry on the rollers after use, then remove it with a toothpick or small brush. Do not use metal objects on the rollers.
What sauces work best with linguine?
Linguine suits light, oil-based sauces and seafood. Pesto alla Genovese is the traditional pairing from its home region in Liguria. Clam sauce, prawns in white wine, and olive oil with garlic and chilli all work well. Avoid very thick or chunky meat sauces, which tend to suit wider, flatter shapes better.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Largeur des pâtes
3 mm (section ovale)
Épaisseur recommandée
Position 4
Dimensions
17,5 x 7,5 x 3,5 cm
Poids
0,375 kg
Machines compatibles
Atlas 150 et Atlas+
Moteur compatible
Marcato Pastadrive (vendu séparément)
Material
Corps en acier chromé, rouleaux en alliage d'aluminium anodisé
Country of origin
Italie
Garantie
Qu'y a-t-il dans la boîte
- Accessoire linguine (3 mm)
Conseils d'entretien
- Ne lavez pas l'accessoire à l'eau ni au lave-vaisselle.
- Nettoyez-le avec une petite brosse ou un chiffon sec après utilisation.
- N'utilisez pas d'objets métalliques ou tranchants sur les rouleaux ou les pièces de coupe.
- N'utilisez pas d'autres produits de nettoyage que ceux recommandés.
- Si les rouleaux grincent, ajoutez quelques gouttes d'huile de vaseline de qualité alimentaire aux extrémités des rouleaux.
Support, expédition et retours
Service et support
Heures d'assistance :
Du lundi au jeudi, de 9 h à 17 h. Le vendredi, de 9 h à 15 h.
Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.
Téléphone : +44 (0)1706 224790
E-mail : info@pasta.kitchen
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