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Le Marcato Ravioli Tablet est une plaque à raviolis qui permet de réaliser 10 raviolis farcis de 50 x 50 mm par fournée. La base est en alliage d'aluminium anodisé avec une surface de découpe amovible en polycarbonate, et un rouleau à pâtisserie en aluminium anodisé est inclus pour sceller et marquer les raviolis, que vous détachez ensuite à la main. Fait partie de la gamme Design de Marcato. Fabriqué en Italie.
Comment ça fonctionne
Posez une abaisse de pâte sur la tablette, ajoutez votre farce dans chaque alvéole, déposez une deuxième abaisse par-dessus, puis passez fermement le rouleau à pâtisserie inclus sur la surface. Le rouleau scelle les bords et presse la pâte sur les nervures saillantes de la surface de découpe en polycarbonate, marquant la pâte le long des bords des raviolis plutôt que de les couper complètement. L'abaisse ressort en un seul morceau, les raviolis étant maintenus ensemble par les lignes marquées, de sorte que vous les séparez à la main par la suite. Comme rien ne se détache tout seul, vous gardez le contrôle sur le moment où chaque ravioli se sépare, ce qui rend la tablette plus facile à utiliser qu'un modèle qui laisse les raviolis tomber au fur et à mesure. L'épaisseur recommandée pour l'abaisse est d'environ 1,5 mm, ce qui correspond à la position 6 sur la molette de réglage de l'Atlas ou de l'Atlas+.
- Produit 10 raviolis par fournée, chacun mesurant 50 x 50 mm
- Le rouleau scelle et marque l'abaisse en un seul passage ; détachez les raviolis à la main ensuite
- Épaisseur d'abaisse recommandée : environ 1,5 mm (position 6 sur la molette Atlas ou Atlas+)
- Surface de découpe en polycarbonate amovible pour le nettoyage
Construction et matériaux
La base est en alliage d'aluminium anodisé, sans danger pour les aliments et ne libérant aucun métal sur la pâte. La surface de découpe est en polycarbonate transparent de qualité alimentaire, qui se retire pour le nettoyage. Le rouleau à pâtisserie inclus est en aluminium anodisé.
- Base : alliage d'aluminium anodisé (sans danger pour les aliments, aucune libération de métal)
- Surface de découpe : polycarbonate de qualité alimentaire, amovible
- Rouleau à pâtisserie : aluminium anodisé, inclus
- Fabriqué en Italie
Pourquoi choisir le Ravioli Tablet
La tablette produit des raviolis de taille constante et uniformément scellés en un seul mouvement de roulement, et comme l'abaisse reste en un seul morceau jusqu'à ce que vous la sépariez, rien ne se détache ou ne se déforme pendant que vous roulez. La base en aluminium anodisé est suffisamment lestée pour rester stable sur le plan de travail pendant l'utilisation, et la surface en polycarbonate amovible rend le nettoyage simple. Il s'associe naturellement à toute machine à pâtes Atlas+ ou Atlas en utilisant une abaisse étalée à environ 1,5 mm.
Découvrir toute la gamme
Voir toutes les machines à pâtes Atlas+, toute la gamme de machines à pâtes Marcato, et tous les outils pour raviolis et pâtes farcies.
Une copie du manuel d'instructions peut être téléchargée sur le site web de Marcato.
Vidéo de démonstration
FAQ
What size ravioli does the tablet make?
The Ravioli Tablet makes 10 ravioli per batch, each 50 x 50mm. The size is fixed by the mould layout on the tablet.
What pasta sheet thickness should I use?
Marcato recommends a sheet thickness of approximately 1.5mm, which corresponds to position 6 on the Atlas or Atlas+ thickness dial. Too thick and the edges will not seal cleanly; too thin and the sheet may tear when rolling. If you are using a different pasta machine, aim for a sheet in the 1.2mm to 1.5mm range.
Does the rolling pin come included?
Yes. The anodised aluminium rolling pin is included in the box. It is used to press down across the filled tablet, sealing the pasta edges and separating the ravioli in a single pass.
Is the Ravioli Tablet compatible with all Marcato pasta machines?
Yes. It works with any Atlas or Atlas+ machine. Roll your sheet to position 6 on the thickness dial, which gives approximately 1.5mm.
Can I use the Ravioli Tablet with homemade dough?
Yes. The tablet works with any standard egg pasta dough rolled to the correct thickness. A basic dough recipe is included in the instruction manual, and Marcato's own recipe guide is available via the Pasta Kitchen guides page.
Informations sur le produit
Spécifications du produit
Rendement
10 raviolis par fournée, 5 x 5 cm chacun
Épaisseur de pâte recommandée
Env. 1,5 mm (position 6 sur le cadran Atlas/Atlas+)
Surface de découpe
Amovible pour le nettoyage
Dimensions
34 x 12,5 x 2 cm
Poids
0,87 kg
Material
Base en alliage d'aluminium anodisé, surface de coupe en polycarbonate alimentaire, rouleau à pâtisserie en aluminium anodisé
Colour
Silver, Black, Red
Country of origin
Italie
Garantie
Qu'y a-t-il dans la boîte
- Base pour tablette à raviolis (aluminium anodisé)
- Surface de découpe en polycarbonate
- Rouleau à pâtisserie en aluminium anodisé
- Manuel d'instructions
Conseils d'entretien
- Ne va pas au lave-vaisselle
- Ne pas nettoyer avec des objets métalliques
- Nettoyer avec un cure-dent ou une petite brosse
- Retirer la surface de coupe en polycarbonate pour un nettoyage en profondeur
Support, expédition et retours
Service et support
Heures d'assistance :
Du lundi au jeudi, de 9 h à 17 h. Le vendredi, de 9 h à 15 h.
Fermé les samedis, dimanches et jours fériés.
Téléphone : +44 (0)1706 224790
E-mail : info@pasta.kitchen
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